Solona makrela w solance

Dziś chcę się z wami podzielić w najprostszy, najbardziej elementarny sposób solenie ryb. Oferuję przepis ze zdjęciem solonej makreli w domowym zalewie. Wolę makrele. Jest nie tylko użyteczny, ale również estetycznie wygląda. Mięso ryby okazuje się gęste, umiarkowanie solone, a skórka złocista, dobrze rozwarstwiona. A na pewno będziesz wiedział, że rybka jest wykonana z wysokiej jakości, czysta, możesz ze spokojem podarować ją dzieciom, bo tego typu produkt na targowiskach iw sklepach zawsze budzi wątpliwości i to nie tylko w warunkach, w jakich jest wykonywana, ale także w dodatkach i wzmacniaczach smaki, które mogą się tam znajdować, a które są niedopuszczalne w diecie dzieci i osób starszych. A więc sam przepis.

Składniki:
- makrela - 3 sztuki, dzięki czemu wystarczy na kilka posiłków-
- rafinowany cukier - 2 łyżki-
- woda filtrowana - 1 litr-
- sól kuchenna - 3 łyżki-
- napar mocno herbatę - 3 łyżki-
- skórka cebuli - 2 garście.



Ryby należy oczyścić z wnętrzności, usunąć również skrzela, ponieważ nadają rybom gorycz, a musimy tego unikać.



Następnym krokiem jest przygotowanie solanki. W naszym przypadku przygotowanie jest po prostu elementarne. Bierzemy rondelek, wlewamy do niego wodę, stawiamy na ogniu, dodajemy sól, cukier, herbatę, łuski cebuli i doprowadzamy do wrzenia, wyłączamy, a następnie schładzamy i filtrujemy z zawiesiny.















Wlej rybę do takiej miski z tą solanką, aby barwienie skórkami cebuli i herbatą się jej nie bało. Pozostawiamy na kilka dni pod pokrywką w temperaturze pokojowej. W tym czasie rybę należy kilkakrotnie obrócić, aby była solona równomiernie na całej długości.
Zdecydowanie stawiamy soloną makrelę w solance zarówno na stole noworocznym, jak i 8 marca często to robimy, a nawet po to, aby rozweselić, gdy dusza domaga się czegoś smacznego i niezwykłego. Przekąski od solona czerwona ryba zawsze pożądany na każdym stole - zarówno w dni powszednie, jak i święta.
Smacznego!