Domowa solona makrela w kawałkach - prosty przepis ze zdjęciami krok po kroku

Opis

Domowa makrela, lekko solona - wyśmienita smaczna przystawka, którą często można znaleźć na każdej uczcie. Chociaż obecnie taką rybę można kupić w dowolnym dziale rybnym w stanie gotowym, nadal zdecydowanie zalecamy solenie jej w domu. Nie ma nic skomplikowanego w soleniu makreli i zajmie to co najmniej czternaście godzin. Pamiętaj jednak, że będziesz musiał uczestniczyć w tym procesie tylko przez pierwsze dwadzieścia minut.. Przez resztę czasu ryba będzie solona samodzielnie, cały czas w specjalnie przygotowanej solance i w lodówce.

Wiele gospodyń domowych woli solić makrele tylko w solonej solance i radzimy uzupełniać ją ostrymi przyprawami. Goździki, liście laurowe i ziele angielskie doskonale nadają się do przyrządzenia pysznej i aromatycznej solanki, dzięki której lekko solona ryba okaże się tylko po to, by polizać palce.

Aby makrela była smaczna, soczysta i delikatna, użyj ryb, które osobiście przetestowałeś. Kup makrelę tylko w zaufanym sklepie rybnym i w żadnym wypadku nie bierz jej z nieznanych rąk.

Zanim zaczniesz solić ryby w domu, zalecamy dokładne przestudiowanie szczegółowego prostego przepisu fotograficznego z instrukcjami krok po kroku, które znajdziesz poniżej. Wymienione w nim wskazówki znacznie ułatwią cały proces gotowania! Powodzenia!

Składniki

• Makrela 5-6 szt.
• Woda 1 l
• Sól kuchenna 3 łyżki. l. ze zjeżdżalnią
• Cukier granulowany 1 łyżka. l. ze zjeżdżalnią
• Groszek ziele angielskie 4-6 szt.
• Ziarna czarnego pieprzu 10-15 szt.
• Goździki 2 szt.
• Liść laurowy 3-4 szt.

Kroki

1. 
   
   
   

   Najpierw przygotuj marynatę do makreli. Aby to zrobić, napełnij garnek wodą i dodaj do niego wszystkie przyprawy wymienione w składnikach tego przepisu. Doprowadź powstałą ciecz do wrzenia, wyjmij z pieca i ostudź.

   

2. Aby przygotować makrelę, należy wziąć wygodny nóż kuchenny i za jego pomocą oddzielić rybę od głowy i wnętrzności. Przygotowany produkt należy dokładnie spłukać wodą i umieścić w odpowiednim pojemniku.. Następnie rybę należy zalać wcześniej przygotowaną solanką i przesłać do lodówki do solenia.

   

3. Odpowiedni czas solenia makreli wynosi czternaście godzin. Przez cały ten czas ryba powinna być w solance z przyprawami. Od czasu do czasu trzeba go przerzucić na drugą stronę. Po czternastu godzinach lekko soloną makrelę można pokroić na kawałki, udekorować cebulą i podać w takiej formie na stole.

   

4. Możesz przechowywać wykwintną przekąskę bezpośrednio w solance, aby nagle wchłonęła nadmiar soli, nie musisz się nawet martwić. Lekko solona makrela domowej roboty gotowa. Teraz nawet zwykły gotowany ziemniak oprócz tak pysznej ryby będzie bardzo smaczny i apetyczny.

   

   Smacznego!