Solona makrela w oleju

Czasami naprawdę chcesz się zrelaksować i ugotować coś bardzo prostego na obiad, a nawet udać się na wizytę, aby odpocząć od kuchni nawet na wieczór. Jest to naprawdę bardzo potrzebne, ponieważ nie możesz żyć cały czas na granicy emocji i siły fizycznej. Bez względu na to, jak bardzo się staramy robić wszystko i wszędzie, organizm potrzebuje odpoczynku. Jeśli sami tego nie zaplanujemy, to samo życie rzuci nam taką sytuację, a to nie zawsze będzie się zgadzać z naszymi planami. Czy myślisz, że jesteś chory i leżysz w łóżku z gorączką, ponieważ w samochodzie było otwarte okno lub ktoś kichnął na Ciebie w pracy? Jak myślisz, żeby jeszcze przez kilka dni leżało w łóżku, zadbaj o zdrowie i zrelaksuj się, nawet jeśli w tak niestandardowy sposób?
Dlatego umawiaj sobie częściej dni postu, odpocząć od prac domowych, przywracając spokój ducha. Aby rodzina nie głodowała w tym czasie, trzeba się tym wcześniej zająć, przygotowując albo przygotowania do dań, albo tak pyszną przystawkę jak solona ryba - makrela, solona w oleju, przepis, na który chcę zaoferować. Gotowanie jest bardzo proste, najtrudniejszym procesem jest rozebranie ryby z wnętrzności, kości i pocięcie na kawałki. A potem proces solenia zajmie kilka minut. Soloną rybę zostawiamy na jeden dzień, aby była dobrze posolona i nabrała smaku.
A teraz, jeśli masz w lodówce tak pyszną rybę, zastanów się, czy kwestia obiadu została już rozwiązana. Bo jak na tak apetyczną przystawkę najłatwiej ugotować ziemniaki albo w mundurkach, albo co jeszcze smaczniejsze - zapiekane w folii.
W ten sposób możesz solić absolutnie każdą świeżo mrożoną rybę, nawet o określonym smaku. makrela. Obliczenie soli dla ryb jest tak dokładne, że na pewno spodoba ci się jej smak. A jeśli nadal masz wątpliwości: kup gotową rybę lub posol ją sam, to radzę wypróbować drugą opcję, ponieważ taka ryba okazuje się delikatniejsza i smaczniejsza.




Składniki:
- świeżo mrożona ryba (makrela) - 500 g,
- olej roślinny - 100 ml,
- sól (morze, stół) - 1 łyżka.



Świeżo mrożone tusze ryb myjemy pod bieżącą wodą. Następnie odcięliśmy jej głowę i płetwy. Rozdzieramy brzuch i bardzo ostrożnie usuwamy wnętrze, szczególnie oczyszczamy go z czarnej folii, która otacza mięso rybne w środku. Jeśli nie zostanie usunięty, ryba będzie miała gorzki smak. Teraz ostrym nożem przecinamy tuszę wzdłuż grzbietu, dzieląc ją na dwie części. Ostrożnie usuń grzbiet i wszystkie kości z polędwicy.




Teraz kroimy filet na kawałki o szerokości 1,5-2 cm.




Teraz wkładamy część makreli do naczynia do solenia. Posyp solą .




Następnie, w tej samej kolejności, ułóż pozostałe kawałki ryb.
Posyp każdą warstwę ryb solą.
Uzupełnij olej.



Zamykamy naczynia pokrywką i zostawiamy rybę w solance na jeden dzień.



Spróbuj też gotowania w domu solony pstrąg w kawałkach, to też nie jest trudne. Smacznego!