Przepis na zdjęcia krok po kroku na solenie cytryn na zimę z przyprawami w domu

200 miejsce w kategorii
Przekąski i kęsy
200 dusze
zbawione

Opis

Solenie cytryn występuje poprzez zaparzanie owoców we własnym soku z dodatkiem różnych przypraw. W ten sposób uzyskuje się niesamowity kawałek, który służy jako przyprawa do różnych potraw. Po zakończeniu solenia cytryn w ciągu miesiąca powstaje kwaśno-słony sok, całkowicie nasycony dodanymi przyprawami. To właśnie tym niesamowitym sokiem nalewane są gotowe dania mięsne i rybne, które nadają im świeższego i bardziej wyrazistego smaku..

O dziwo, marynowana skórka cytryny jest również używana do gotowania. Na przykład skórkę można dodać do niektórych sałatek, dzięki czemu okazują się dość nietypowe i oryginalne.. Możesz również użyć całego kawałka cytryny obok arcydzieła grillowanej ryby.

Podczas solenia cytryny nie jest wcale konieczne stosowanie przypraw, które wskazaliśmy na tym zdjęciu z przepisu, możesz je wybrać według własnego gustu. Na przykład cytrynę można solić samą bazylią, a wynik będzie równie niesamowity, jak w tym przypadku. Dzięki przyprawom takim jak cynamon, liście laurowe, pieprz czarny, kolendra i koper włoski, dość oryginalny preparat z przyprawami uzyskuje się ze zwykłej cytryny, co jest przydatne dla wszystkich hostess przy przygotowywaniu niezwykłych potraw.

Zacznijmy więc solić cytryny w domu, korzystając z prostego przepisu fotograficznego z instrukcjami krok po kroku podanymi poniżej..

Składniki

Cytryna 6 szt. + 500 ml soku
Sól morska 200 g
Cynamon 2 laski
Liść laurowy 2 szt.
Pieprz czarny mielony 1 szczypta
Nasiona kolendry 1 szczypta
Nasiona kopru włoskiego, 1 szczypta

Kroki

Aby stworzyć wyjątkowy preparat cytryn, przygotujemy wszystkie niezbędne składniki określone w tym przepisie.
Wskazane jest, aby wybierać cytryny z mocną aromatyczną i cienką skórką.
Weźmy teraz aromatyczne przyprawy zbożowe i laski cynamonu.
Nasiona kolendry i kopru włoskiego wysyłamy do specjalnego moździerza do mielenia.
W międzyczasie własnymi rękami zmiel jak najwięcej lasek cynamonu..
Następnie w misce wymieszaj wszystkie określone i tylko posiekane przyprawy. Tak więc wszystkie składniki są gotowe do użycia, możemy kontynuować.
Zacznijmy od cytryn. Pokrójmy je na cztery części, ale nie do samego końca, a tak jak pokazano na poniższym zdjęciu.
Następnie ostrożnie natrzyj pokrojone owoce mieszanką wszystkich przypraw.
Następnie szczelnie wkładamy cytryny do słoika, wskazane jest, aby wszystkie w nim zmieściły, im więcej cytryn, tym więcej powstaje własnego soku.
Napełniony słoik zostawiamy na kilka dni w słonecznym miejscu.
Dwa dni później słoik cytryn powinien mieć swój własny sok., ale to nie będzie dużo, więc do oddzielenia soku z cytryny potrzebujemy jeszcze sześciu cytryn.
Sok można oddzielić specjalną sokowirówką, powinien wypłynąć około pół litra.
Dodaj powstały sok z cytryny do słoika z cytrynami i przyprawami. To wszystko! Dostaliśmy pełny słoik solonych cytryn, ale możesz ich użyć nie wcześniej niż po miesiącu, ale lepiej po kilku. W tym czasie cytryny naparują i nabiorą bogatego smaku i aromatu. Przechowuj pustą cytrynę w chłodnym miejscu.. Ostatni etap marynowania cytryn jest zakończony.
Smacznego!