Słodkie przetwory z cytryn i pomarańczy: konfitury i dżemy

Słodkie przetwory z cytryn i pomarańczy są uważane za najbardziej ulubione wśród owoców w puszkach. Wyróżnia się świeżym, bogatym smakiem i ciepłym aromatem lata. Poniżej podajemy tylko najlepsze przepisy na przetwory z dodatkiem owoców cytrusowych, które nie pozostawiają nikogo obojętnym. Chcesz zrobić pyszny aromatyczny dżem? A nawet coś na przeziębienie? Półfabrykaty z cytryn i pomarańczy: przetwory i dżemy itp. - czego potrzebujesz! Pamiętaj, aby zamknąć co najmniej kilka słoików na zimę zgodnie z poniższymi przepisami. Ten niezwykły przysmak mile zaskoczy Ciebie i Twoich bliskich..

Dżem z miodu cytrynowego

W sezonie przeziębień pomoże dżem cytrynowo-miodowy.

Będziesz potrzebować:

• 4-5 cytryn;
• 1 szklanka miodu.

Przygotowanie

Dokładnie umyj cytryny, podziel każdy owoc na cztery części. Usuń z nich nasiona, a następnie przekręć przez maszynkę do mięsa wraz ze skórką. Powstałą masę cytrynową zalej szklanką płynnego miodu. Dżem włożyć do wysterylizowanego, suchego słoika. Zamknij pokrywę i przechowuj w lodówce. Taki zdrowy przysmak należy jeść kilka łyżek stołowych dwa lub trzy razy dziennie, a wtedy nie będą potrzebne żadne tabletki i witaminy.!

Dżem cytrynowy

Trzy litry:

• kilogram cytryn;
• kilogram cukru;
• półtora litra wody.

Przygotowanie

1. Umyte cytryny pokrój w cienkie plasterki. Usuń nasiona.
2. Do rondla włożyć plasterki cytryny, zalać wodą. Zostaw na jeden dzień.
3. Postaw rondelek z kawałkami cytryny na ogniu i gotuj, aż owoc będzie miał miękką skórkę. Następnie dodaj cukier, wymieszaj i gotuj przez kolejne dwadzieścia minut (licząc od momentu zagotowania).
4. Ułóż gotowy dżem cytrynowy w pojemnikach, zamknij je plastikowymi pokrywkami.
5. Umieść słoiki w gorącej wodzie tak, aby woda nie sięgała poziomu pokrywki. Pozostaw dżem w wodzie, aż całkowicie ostygnie.

Możesz przechowywać ten blank w ciemnym miejscu, ale najlepiej go ostudzić, wtedy dżem szybciej się żeluje.

Dżem pomarańczowy z imbirem

Na 700 ml - 1 l:

• trzy pomarańcze;
• korzeń imbiru (3-4 cm);
• duże jabłko;
• szklanka cukru;
• cytrynowy.

Przygotowanie

1. Wlej cukier do rondla z wodą, gotuj i gotuj, aż wszystkie kryształki cukru się rozpuszczą.
2. Pomarańcze umyć, usunąć skórkę i pokroić w cienkie paski. Obierz plasterki z folii i kości. Pokrój cytrynę na plasterki.
3. Jabłko obrać, usunąć rdzeń, pokroić w kostkę.
4. Do wrzącego syropu włożyć cytrynę, skórkę, kawałki jabłka i plasterki pomarańczy. Gotuj przez pięć minut, odliczając czas od wrzenia.
5. Imbir obrać i podzielić na drobną kostkę, włożyć do dżemu, zagotować i zdjąć z ognia. Dżem pomarańczowy włożyć do słoików, zwinąć. Po schłodzeniu przestawić w ciemne miejsce.

Dżem z limonki, dyni i cytryny (metoda na zimno)

Na 500 ml:

• cytrynowy;
• Limonka;
• 150 g) cukier;
• 150 g miodu;
• korzeń imbiru (3 cm);
• 300 g obranej dyni.

Przygotowanie

1. Cytrynę i limonkę oparz wrzątkiem, a następnie pokrój owoce w plasterki, usuń pestki.
2. Zetrzyj imbir i dynię.
3. Dodaj blendera i puree. Możesz to zrobić inaczej: dwukrotnie przekręć cytrynę, dynię i limonkę z imbirem przez maszynkę do mięsa, a następnie wymieszaj z miodem i cukrem do rozpuszczenia kryształków.
4. Ułóż gotowy dżem w słoikach, zamknij plastikowymi pokrywkami i wstaw do lodówki.

Dżem z cytryn, pomarańczy i pestek dyni

Na dwa litry:

• 1 kilogram pomarańczy;
• 2 kg cytryn;
• 1 kg 200g cukru;
• 70 g obranych, nieprażonych pestek dyni;
• 5 szklanek wody.

Przygotowanie

1. Podziel cytryny i pomarańcze na cienkie plasterki, usuń z nich nasiona. Nie musisz odklejać skóry.
2. Włożyć wszystko do rondla, zalać wodą i odstawić na noc.
3. Postaw rondel na ogniu, zagotuj dżem i gotuj przez godzinę na małym ogniu.
4. Następnie wlej cukier, włóż nasiona i gotuj przez kolejną godzinę na minimalnym płomieniu..
5. Ułóż dżem w słoikach, zwiń i przechowuj w chłodnym miejscu.