Dżem cytrynowy. Popularne przepisy

Wiadomo, że cytryny są doskonałym źródłem witaminy C, ale niestety zimą ich ceny są czasami niebotyczne. Dlatego najlepszym wyjściem z tej sytuacji dla oszczędnej gospodyni jest przygotowanie do przyszłego użycia tak pysznego przysmaku jak dżem cytrynowy. Wyjątkową właściwością tych egzotycznych owoców jest to, że z powodzeniem można je łączyć z różnymi owocami, a nawet warzywami. Jako przykład możemy przytoczyć dobrze znany dżem z pomarańczy i cytryn.. 
Dość nietypową opcją jest dżem do squasha z cytryną, którego przygotowanie leży w mocy każdej, nawet początkującej gospodyni.
Do niego będziesz potrzebować: 1 kg cukinii, 1 duża cytryna, 800 g cukru.
Cukinia jest obrana, wydrążona z ziarnami, pokrojona w drobną kostkę. Dużą cytrynę wciera się w drobną tarkę. Następnie cytrynę z cukinią przesyła się do naczynia do gotowania, posypuje cukrem i pozostawia na noc. Rano pojemnik wysyła się do ognia i po chwili wrzenia wszystko gotuje się przez 5 minut, następnie wyjmuje z ognia i pozostawia na 6 godzin. Po tym czasie dżem gotuje się przez około 40 minut..

Możesz też gotować nie tylko dżem z cukinii z cytryną, ale też po prostu - pyszny przysmak tylko z tych owoców.
Będzie potrzebował 1 kg cytryn, 2 szklanki, 1,5 kg cukru.
Skórkę wycina się z cytryn, owoce zanurza się we wrzącej wodzie na 20 minut, a następnie myje zimną wodą i kroi w plasterki, usuwając ziarna. Gęsty syrop jest przygotowywany wcześniej w pojemniku do gotowania, wysyłane są do niego przetworzone owoce, wszystko jest doprowadzane do wrzenia i usuwane z ognia.