Syrop cytrynowy: najlepsze domowe przepisy na syrop

Syrop cytrynowy to bardzo popularny deser. Spędziwszy trochę czasu na jego przygotowaniu, niejednokrotnie pomoże Ci w przygotowaniu dań deserowych. Syrop służy do natłuszczania ciast, wlewania do nich kulek lodowych, a także dodawania do różnych napojów bezalkoholowych.

Składniki: woda, cytrynowy, kochanie, cukier

Każdy owoc przed użyciem myje się ciepłą wodą. Cytryny szczotkuje się sztywną szczoteczką, dzięki czemu skórka jest całkowicie wolna od osadów wosku i najmniejszych cząstek brudu.

Drugi krok: przygotowanie syropu

Naturalny syrop bez wody

Cytryny i cukier są pobierane w stosunku 1: 2. Każdy owoc jest obrany i pokrojony na kilka dość dużych kawałków. Plastry umieszcza się w szklanym słoju i przesyła do komory lodówki. Pojemnik powinien stać na zimno przez 3 dni. W tym czasie cytryny będą dawać sok i można je dobrze wycisnąć. Ciasto nie jest wyrzucane, ale służy do gotowania kompotu lub napoju cytrynowego.

2 części cukru wstawiamy do soku z cytryny i podgrzewamy na średnim ogniu przez kilka minut. Gorącą masę wlewa się do butelek i mocno zakręca pokrywkami.

Kanał „FOOD TV” przedstawia przepis wideo na robienie syropu cytrynowego

Syrop cytrynowy na miodzie bez gotowania

Do zbioru będziesz potrzebować 6 dużych cytryn i 200 mililitrów miodu. Owoce przecina się na pół, a następnie kruszy na pół pierścienia. Plasterki wkłada się do słoika i przykrywa miodem. Pojemnik wstawiamy do lodówki na 3 dni. W tym czasie miód w naturalny sposób rozproszy się i wyciągnie sok z cytryn. Masę przepuszcza się przez sito lub gazę i wlewa do butelek o odpowiedniej wielkości.

Elena Derighetti w swoim filmie przedstawi Ci przepis na niesamowity syrop cytrynowy z miodem i przyprawami

Syrop cytrynowy na wodzie

Na 1 kilogram granulowanego cukru potrzebujesz 10 cytryn i 500 mililitrów wody. Sok z cytryny pozyskuje się w dowolny wygodny sposób. Nieocenioną pomocą w tej sprawie może okazać się elektryczna sokowirówka. Aby uniknąć dostania się nasion cytrusowych lub cząstek miazgi do produktu końcowego, przefiltruj go. W rondelku gotuje się syrop cukrowy, zrobiony z całej objętości cukru i wody, i dodaje się do niego świeżo wyciśnięty sok. Aby płyn zgęstniał, męczy się go nad ogniem przez kwadrans. Jeśli konsystencja wydaje się cienka, gotowanie przedłuża się do pół godziny..

Syrop ze skórki

Całkowita liczba cytryn to 10 sztuk. Z czterech kawałków ostrożnie pokrój skórkę tarką. Ważne jest, aby go usunąć bez wpływu na białą część skórki, w przeciwnym razie syrop ostatecznie nabierze smaku z goryczką..

W osobnej misce wymieszaj 700 gramów cukru i 400 mililitrów wody. Skórkę umieszcza się we wrzącym roztworze i gotuje przez 15 minut. W międzyczasie ze wszystkich cytryn wyciska się sok. Pachnącą ciecz dodaje się do syropu i ogrzewa przez 7 minut. Aby pozbyć się resztek miazgi i skórki, masę przepuszcza się przez drobne sitko.

Film z kanału NikSA opowie o przygotowaniu deseru cytrynowego do różnych napojów

Trzeci etap: przygotowanie syropu do przyszłego użytku

Przygotowany syrop należy odpowiednio przechowywać..

Jeśli syrop został przygotowany bez gotowania, musisz go przechowywać tylko w lodówce. Okres trwałości takiego produktu wynosi od 2 do 4 tygodni..

Jeśli deser cytrynowy został ugotowany na ogniu, można go zakonserwować na zimę. Aby to zrobić, gotuje się, wlewa do sterylnych butelek i mocno przykręca pokrywkami. Aby płyn powoli ostygł, pojemnik przykrywa się frotte lub kocem. Po dniu słoiki są przeznaczone do stałego miejsca przechowywania.

Świetną opcją jest zamrożenie syropu. Aby to zrobić, wlewa się go do małych foremek. Następnie dodaje się je do koktajli lub zwykłej wody mineralnej..