Szybko i łatwo solenie grzybów mlecznych na sucho - przepis na zdjęcia krok po kroku na zimę

Opis

Solenie grzybów na sucho - jeden z najprostszych sposobów gotowania pysznych grzybów. Zwykle pieczarki solone są tą metodą w dużych pojemnikach, na przykład w wiadrach. Dlatego wygodnie jest umieścić obrabiany przedmiot pod obciążeniem i monitorować jego gotowość..

Chrupiące, solone grzyby mleczne przed podaniem często przyprawia się octem i oliwą, a dla apetytu dekoruje się je zieloną cebulą i koperkiem. Często taki blank służy do przygotowania sałatek grzybowych i dodatków do mięsa.. A jeśli jesteś doświadczoną gospodynią, możesz łatwo upiec ciasto z solonymi grzybami mlecznymi, po uprzednim umyciu składników z soli.

Solenie grzybów mlecznych w domu według tego przepisu krok po kroku ze zdjęciem jest niesamowicie proste i szybkie, zwłaszcza jeśli postępujesz zgodnie z instrukcjami. Korzystając z tej technologii gotowania, można również marynować inne grzyby.. Russula, grzyby i wiele innych grzybów są idealne do tego typu solenia.

Podczas solenia grzybów na sucho bardzo ważne jest użycie odpowiednich przypraw, ponieważ w procesie solenia na ich podstawie powstaje solanka. Używaj tylko tych przypraw i ziół, które naprawdę kochasz. Wtedy odpowiednio twoje grzyby będą nieporównywalnie smaczne..

A więc przejdźmy do gotowania!

Składniki

• Pieczarki mleczne 2 kg
• Sól kuchenna do smaku
• Koper 5-7 szt.
• Liście chrzanu 2-3 szt.

Kroki

1. 
   
   
   

   Aby marynować grzyby mleczne w domu, najpierw musisz je zaopatrzyć. Zwykle takie grzyby występują w lasach sosnowych i brzozowych.. Jednak grzyby mleczne można znaleźć również w lasach, w których rosną lipy.. Gdy zebrane grzyby mleczne będą w Twoim domu, napełnij je dużą ilością zimnej wody. W tej formie grzyby powinny stać przez dwanaście godzin..

   

2. Po tym czasie spuść wodę z grzybów i napełnij nową wodą. Dokładnie opłucz grzyby mleczne i wyczyść pozostałe resztki leśne. Następnie ponownie wypłucz grzyby w zimnej wodzie..

   

3. Weź odpowiedni pojemnik, w którym w przyszłości będą solone grzyby mleczne, a jego dno przykryj liśćmi chrzanu i parasolami koperkowymi z nasionami.. Następnie napełnij pojemnik przygotowanymi grzybami, posypując każdą warstwę grubą solą.

   

4. Ostatnią warstwę grzyba przykryj parasolami koperkowymi i liśćmi chrzanu. Uwaga! Zieleń powinna całkowicie pokryć grzyby mleczne, jak pokazano na poniższym zdjęciu.

   

5. Przygotowany przedmiot przykryj płaską płytką i dociśnij odpowiednią masą. W tej pozycji grzyby powinny mieć od dwudziestu pięciu do trzydziestu dni.. Suche, solone grzyby mleczne są bardzo smaczne, twarde i chrupiące.

   

   Smacznego!