Prosty przepis ze zdjęciami solonych grzybów mlecznych w słoikach na zimę krok po kroku

Opis

Solone grzyby mleczne w słoikach na zimę - doskonały preparat, który nie wymaga szczególnej uwagi w procesie przygotowania i późniejszej puszce. Przygotowanie tego dania w domu zajmuje trzydzieści minut, a do końcowego solenia grzyby potrzebują co najmniej dziewięćdziesiąt dni. Tylko jeśli użyjesz jesiennych grzybów mlecznych do marynowania, będą one całkowicie gotowe do degustacji bliżej świąt noworocznych. Oznacza to, że na Nowy Rok i Boże Narodzenie można udekorować stół pysznymi solonymi grzybami.. To nie tylko ucieszy oko, ale także mile zaskoczy Twoich gości..

Imponujące jest to, że w tak prosty i szybki sposób można przetworzyć absolutnie każdą objętość grzybów, a przy dużej liczbie składników do solenia na gorąco można używać nie tylko słoików. Tak więc, jeśli masz na przykład więcej niż dziesięć kilogramów grzybów mlecznych, dziesięciolitrowe wiadro jest idealne do ich solenia. W takim przypadku technologia przygotowania solonych grzybów mlecznych nie zmienia się i można je ugotować zgodnie z tymi samymi instrukcjami, które są zawarte w tym prostym przepisie krok po kroku ze zdjęciem. Należy jednak wziąć pod uwagę, że wraz ze wzrostem objętości grzybów konieczne będzie zwiększenie ilości przypraw, bo w naszym przypadku są one przeznaczone tylko na jeden kilogram grzybów. Nic też nie stoi na przeszkodzie, aby dodać ulubioną przyprawę do grzybowej przekąski. Poprawi to danie i nada mu indywidualny charakter.!

Dlatego proponujemy już teraz rozpocząć przygotowywanie pysznych solonych grzybów mlecznych na zimę.!

Składniki

• Gotowane grzyby mleczne, 1 kg
• Sól kuchenna 40 g
• Łodygi kopru z parasolkami, 1 mała pęczek
• Liście porzeczki 10-12 szt.

Kroki

1. Jak tylko zebrane grzyby znajdą się w Twoim domu, natychmiast napełnij je dużą ilością zimnej wody i dociśnij płaskim talerzem. Namoczone grzyby mleczne powinny stać trzy dni. W tym czasie wodę należy wymieniać dwa razy dziennie. Dzięki takiemu zabiegowi ze składników wyjdzie gorycz, a po namoczeniu będziesz musiał przeznaczyć znacznie mniej czasu na ich oczyszczenie: prawie cała ściółka leśna pozostanie w tyle za samymi grzybami.

   

2. Po trzech dniach dobrze spłucz grzyby mleczne, usuń resztę gruzu i gałęzi. Następnie pokrój duże grzyby na kawałki, a małe pozostaw w całości.

   
   
   
   

   

3. Tak powinny wyglądać namoczone grzyby mleczne, obrane z liści, gałęzi, a także umyte z brudu i pokrojone na kawałki.

   

4. Teraz umieść przygotowane grzyby w rondelku, zalej przefiltrowaną wodą i gotuj do miękkości. Zwykle trwa to nie dłużej niż piętnaście minut po ugotowaniu..

   

5. Gdy grzyby mleczne będą gotowe, umieść je w odpowiednim naczyniu i umieść na wadze kuchennej, aby obliczyć, ile soli potrzebujesz do ich marynowania. Na jeden kilogram gotowanych grzybów musisz użyć czterdziestu gramów grubej soli.

   

6. Po wymieszaniu grzybów z solą przygotuj odpowiedni pojemnik do solenia. Na spód ułożyć koperek z parasolkami, a na wierzchu szczelnie ułożyć solone gotowane grzyby mleczne. Potrząśnij dobrze obrabianym przedmiotem, aby trochę się osiadł. Następnie przykryj grzyby łodygami kopru. Spróbuj ścisnąć przekąskę tak mocno, jak to możliwe, aby później nie pojawiły się w niej pęcherzyki powietrza..

   

7. Przykryj przyszłą przystawkę grzybową liśćmi porzeczki, jak na zdjęciu poniżej. Kiedy obrabiany przedmiot trochę się uspokoi, umieść na nim mały sterylny kamyk. To wszystko! Proces przygotowania solonych grzybów dobiegł końca. Teraz pozostaje cierpliwość, aby za półtora miesiąca skosztować pysznych solonych grzybów mlecznych gotowanych w słoikach na zimę.

   

   Smacznego!