Solenie szczawiu solą w słoikach - przepis ze zdjęciem gotowania w domu

Opis

Solenie szczawiu na zimę w domu jest raczej dochodową działalnością, ponieważ zimą świeże warzywa w sklepach mają raczej nieprzyjemną cenę. A jeśli masz na stanie własne marynowane warzywa, zaoszczędzisz trochę pieniędzy na ich zakupie..

Proces solenia szczawiu jest bardzo prosty. Jeśli zastosujesz się do zaleceń naszego przepisu krok po kroku ze zdjęciem, możesz bardzo szybko i skutecznie marynować zielenie na zimę. Jednak używając takiego szczawiu do gotowania konkretnego dania, nie zapominaj, że zawiera on pewną ilość soli, więc może nie być konieczne dodawanie soli do potrawy..

Dzięki tej metodzie szczaw można przechowywać przez trzy miesiące. Jednocześnie można go dodawać zarówno do drugich dań, jak i do sałatek, a same warzywa, nawet po soleniu, zachowują większość przydatnych witamin i pierwiastków. Szczawu na zimę można spokojnie posolić według naszego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Składniki

• Szczaw do smaku
• Sól kuchenna do smaku

Kroki

1. Przygotuj wymaganą ilość szczawiu, który zamierzasz posolić na zimę i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Następnie strząśnij zieleninę i na chwilę zawiń w ręcznik waflowy. Pomoże to nieco wysuszyć szczaw..

   

2. 
   
   
   

   Dalej należy odciąć łodygi szczawiu, ponieważ nie nadają się do solenia. Lepiej jest to zrobić w następujący sposób: umieść zielenie na drewnianej desce i odetnij łodygę w miejscu, w którym zaczyna się rozszerzać i zamieniać w liść rośliny.

   

3. Pokrój szczaw na małe kawałki, aby po soleniu wygodniej było go używać, a także aby był lepiej solony.

   

4. Następnym krokiem jest zmieszanie szczawiu z solą. Aby właściwie posolić te warzywa, potrzebujesz weź około dwudziestu gramów soli na jeden kilogram szczawiu. Całość dokładnie wymieszaj, aby szczaw był równomiernie posypany solą..

   

5. Wybierz wygodny, czysty słoik, wlej do niego szczaw i nałóż kolejną warstwę soli, po czym słoik można zamknąć i odstawić w chłodne miejsce. Możesz przechowywać solony szczaw nie dłużej niż trzy miesiące.. Dodając go do potraw, uważaj na sól, ponieważ duża jej ilość znajduje się w solonych warzywach.

   

   Smacznego!