Przepis na zdjęcia krok po kroku na przygotowanie szczawiu na zimę w słoikach bez soli w domu

Opis

Szczaw na zimę w bankach - to świetny pomysł dla tych, którzy naprawdę lubią gotować kapuśniak czy zielony barszcz nawet zimą. Jeśli spróbujesz naszego szybkiego przepisu fotograficznego krok po kroku, możesz przechowywać zielony szczaw prawie świeży przez wiele miesięcy..

Istnieje kilka odmian, w których można zachować szczaw na zimę: wymieszać z solą i zamknąć w słoikach lub pojemnikach - zalać wrzącą wodą i wysterylizować słoiki - zalać zimną wodą i zamknąć na zimę. Pierwsza opcja jest wystarczająco dobra, jednak dodając taki szczaw z solą do pierwszych dań, ryzykujesz ich przesoleniem.. Jeśli chodzi o drugą opcję, gotowany szczaw nie ma już tego samego smaku, a także traci połowę swoich dobroczynnych właściwości.. Ale trzecia opcja jest najbardziej odpowiednia. Opowiemy o tym w naszym przepisie ze zdjęciami krok po kroku.

Tak przygotowany szczaw w słoikach na zimę ma bardzo bogaty smak, który jest prawie nie do odróżnienia od świeżego. Ponadto takie warzywa nie są poddawane obróbce cieplnej, a trafią do barszczu lub kapuśniaka wraz z ogromną ilością witamin i minerałów, które składają się na jego skład..

W rzeczywistości sposób przygotowania takiego szczawiu w puszce bez soli jest bardzo prosty. Warto zaopatrzyć się w zioła, a także uważnie przeczytać porady z naszego przepisu krok po kroku, w którym również można znaleźć porady dotyczące zdjęć. Pomogą ci zrobić wszystko poprawnie..

Składniki

• Szczaw do smaku

Kroki

1. Zbierz wymaganą ilość szczawiu i zapakuj w pęczki. Postaraj się, aby każda wiązka miała mniej więcej taką samą ilość zieleni.. Jest to konieczne, aby w każdym słoiku uzyskać taką samą ilość zamkniętego szczawiu. Pamiętaj też, aby dokładnie go umyć przed wtoczeniem do słoików..

   

2. 
   
   
   

   Banki należy wcześniej umyć i wysterylizować, aby wykluczyć możliwość pęknięcia podczas procesu zszywania, a także pozbycia się zarazków. Można to zrobić za pomocą specjalnego urządzenia lub po prostu umieścić puszki na sicie, które należy umieścić na rondlu z wrzącą wodą..

   

3. Odetnij łodygi szczawiu i ponownie opłucz. Aby szybciej wysuszyć, można rozprowadzić go na ręczniku, który dobrze wchłania wilgoć..

   

4. Zagotuj pokrywki, gdy szczaw wyschnie.. Aby to zrobić, musisz opuścić je do rondla, nad którym sterylizowano słoiki, i gotować przez trzy do pięciu minut. Jednocześnie nie możesz się martwić, że gumka na okładkach się pogorszy..

   

5. Gdy szczaw wyschnie, pokrój go w cienkie plasterki i zacznij wlewać do sterylnych słoików. Możesz go mocniej ubić, to go nie pogorszy. Następnie napełnij słoiki zwykłą niegazowaną wodą, która powinna być nieco chłodniejsza niż temperatura pokojowa..

   

6. Zwiń puszki i odwróć je do góry nogami, aby sprawdzić, czy nie ma wycieków. Jeśli nieprawidłowo zamkniesz puszki, szczaw wkrótce się zepsuje, a wieczko z puszki może odfrunąć..

   

7. To wszystko! Zielony szczaw bez soli w słoikach na zimę jest gotowy. Możesz go schować do szafy, aż będzie potrzebny..

   

   Smacznego!