Zbieranie szczawiu na zimę

Od czasów starożytnych szczaw był używany jako uprawa warzyw w kuchni i jako roślina lecznicza do zapobiegania i leczenia woreczka żółciowego, wątroby, przewodu pokarmowego, a także na wysypki skórne, szkorbut, reumatyzm i zapalenie pęcherza. w związku z tym zbieranie szczawiu na zimę interesujący nie tylko dla gospodyń domowych, ale także farmaceutów-fitoterapeutów.

Zapraszamy do sprawdzenia jak zbieranie szczawiu na zimę wyłącznie do celów gastronomicznych, a także zbiory chrzanu.

Zprzygotowanie szczawiu na zimę - Przepis.

Potrzebujemy szczawiu i zimnej przegotowanej wody.

Szczaw dobrze opłucz pod bieżącą zimną wodą i osusz ręcznikiem. Następnie ostrożnie przytnij nogi nożyczkami.

Następnie arkusze należy pokroić, podobnie jak w przypadku zupy, na paski o szerokości 1-1,5 cm i mocno ubić w czyste, suche szklane słoiki. Następnie musisz zagotować wodę, całkowicie ją ostudzić i wlać tylko zimną zawartość słoika na samą górę. Szczelnie zamknąć słoiki pokrywkami. W przypadku takiego przedmiotu lepiej wybrać pojemniki z zakrętkami, chociaż sprawdzą się również standardowe puszki z plastikowymi pokrywkami..

Przechowuj tak niezwykły przedmiot jak świeży adjika potrzebny tylko w lodówce.