Marynowane winogrona
Moja mama była najbardziej zwinna w posługiwaniu się garnkami i patelniami, ale nie wiedziała, jak gotować i fermentować winogrona. Zrobiła to nasza sąsiadka, ciocia Gayane, która poczęstowała mnie marynowanymi winogronami. Kiedy kupili oddzielne mieszkanie, napisała do mamy przepis na takie marynowane winogrona, żeby mama ugotowała dla mnie. Mama oczywiście skorzystała z tego przepisu, a teraz sam przygotowuję sobie winogrona z kiszonej kapusty w domu. Teraz moja młoda, nowo powstała rodzina lubi również marynowane winogrona, które można przygotować w domu..
Zwróć też uwagę na to przepis ze zdjęciem dżemu winogronowego z orzechami na zimę.
![Składniki](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kvashenyj-vinograd_1_1.jpg)
Wymagane produkty:
- 800 gramów winogron-
- 1 stoły. l. nasiona gorczycy-
- 450 gramów wody.
![Opłucz winogrona](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kvashenyj-vinograd_2_1.jpg)
Oddzielam winogrona od chwostów, zostawiając tylko całe winogrona. Myję je i trochę suszę.
![Zmiel musztardę](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kvashenyj-vinograd_3_1.jpg)
Gorczycę mielę w młynku do kawy na proszek.
![Posyp winogrona](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kvashenyj-vinograd_4_1.jpg)
Posyp winogrona zmielonymi ziarnami gorczycy.
![Wymieszać](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kvashenyj-vinograd_5_1.jpg)
Staram się posypać każde winogrono, ale nawet jeśli nie wychodzi to od razu, modne jest po prostu wymieszanie winogron razem. Możesz zdobyć i liście winogron na zimę dla dolmy w puszkach.
![Włożyliśmy to do banków](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kvashenyj-vinograd_6_1.jpg)
Włożyłem wszystkie winogrona do czystego, szklanego słoika. Nie dociskam go zbyt mocno, aby zachować swój kształt.
![Do napełnienia wodą](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kvashenyj-vinograd_7_1.jpg)
Napełniam go lodowatą wodą do góry. W słoiku powinno być wystarczająco dużo wody, aby całkowicie przykryć winogrona.
![Uszczelniamy banki](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kvashenyj-vinograd_8_1.jpg)
Zakręcam słoiki pokrywkami i pozostawiam do marynowania na 2 dni w temperaturze pokojowej. Okazuje się też niesamowicie smaczny kompot winogronowy z przyprawami na zimę.
![Przepis na marynowane winogrona](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/kvashenyj-vinograd_9_1.jpg)
Jak tylko pojawią się bąbelki na powierzchni banku, natychmiast wysyłam winogrona do piwnicy, gdzie będzie chłodno. Tam marynowane winogrona w domu będą marynowane przez kolejny dzień 3. Jeśli nie ma piwnicy, włóż słoik na dolną półkę w lodówce.
Następnie możesz zjeść marynowane winogrona i cieszyć się ich wspaniałym marynowanym smakiem..
Smacznego!