Korony winogronowe w puszce. Przepis ze zdjęciem

Nigdy wcześniej nie myślałem, że winogrona można przykryć koronami, ale pewnego dnia dziecko zerwało winogrona i przyniosło je, bym je zakonserwował. Postanowiłem więc, co jeśli naprawdę spróbuję konserwować winogrona w koronach. Puszkowałem go w puszkach półtoralitrowych, a od kilku lat bez winogron, bo jest bardzo smaczny i wygląda estetycznie, jak świeży.

Aby zwinąć winogrona, potrzebujemy półtora litrowego słoika:
1. korona winogron,
2. cukier jeden niezbyt pełny kieliszek,
3. 1/2 łyżeczki kwasu cytrynowego,
4. woda.
Korony winogron należy umyć i umieścić w słoiku tak mocno, jak to możliwe, a następnie wlać do słoika cukier i kwas cytrynowy.

Ponieważ nie lubię sterylizować, wszystko polewam wrzącą wodą. Dlatego należy zagotować wodę w rondelku i wlać winogrona, natychmiast przykryć blaszaną pokrywką i odstawić na pięć minut, aż dobrze się zagotuje, a następnie wlać tę wodę z powrotem do rondla i ponownie zagotować. Gdy woda lub syrop już się zagotują, należy go wlać z powrotem do słoika i już zwinąć blaszaną pokrywką.

Po puszkowaniu należy koniecznie odwrócić słoiki pokrywką do dołu, aby równomiernie ugotować na parze, a następnie dobrze przykryć starym kocem, aby nie ostygły tak szybko, wtedy winogrona będą dobrze gotować na parze i nie będziesz musiał martwić się o wysadzenie. Gdy puszki są już zupełnie chłodne, dopiero wtedy można je wynieść do piwnicy.

Winogrona można bardzo łatwo i szybko konserwować w koronie, wygląda estetycznie nawet na świątecznym stole, a syrop można użyć zamiast kompotu.

przepis dzięki uprzejmości Andriy-83