Rodzynki

W poprzednich kursach mistrzowskich już się przygotowaliśmy dżem, dżem, kompot winogronowy. I tym razem chciałbym zaproponować gotowanie suszonych winogron. A teraz powiem ci, jak przygotować rodzynki na zimę w domu bez suszarki. Gotowy?
Więc zacznijmy. Zaczniemy od przygotowania i przestudiowania niezbędnych składników.Aby wysuszyć winogrona, potrzebujemy słodkiej odmiany winogron. Z winogron bez pestek powstają rodzynki. Z winogron z nasionami - rodzynki.




Składniki:
- winogrona-
- Soda-
- wrzątek.



Sortujemy winogrona. Usuwamy niedojrzałe i uszkodzone jagody, jeśli takie istnieją. Następnie opłukujemy winogrona dużą ilością zimnej bieżącej wody. Umyte winogrona wyślemy na drobne sito lub durszlak. Pozwól wodzie spłynąć. Oczywiście zajmie to trochę czasu.



Następnie umyte winogrona wkładamy do wrzącej wody na 2 sekundy z dodatkiem sody (5 gramów sody na 1 litr wody). Następnie natychmiast wyjmij go i zanurz w zimnej wodzie. W ten sposób na powierzchni jagód tworzy się wiele małych porów, przez które wilgoć dobrze wypłynie..



Następnie układamy przygotowane jagody na blasze do pieczenia lub drewnianych tacach w jednej warstwie. Można je suszyć na słońcu przez 20-25 dni. Ale możesz suszyć jagody w piekarniku w temperaturze 65-750 ° C. Okresowo należy odwracać jagody. Nie zapomnij o tym. Następnie wywietrz gotowe rodzynki. Utrzymujemy go w tym stanie przez około 2-3 dni. Następnie wkładamy go do suchych, czystych słoików i szczelnie zamykamy.



Więc nasze suszone winogrona są gotowe. Następnie może być stosowany jako dodatek do ciast, nadzienia lub do produkcji kwasu chlebowego. I nawet takie suszone jagody można zaoferować dzieciom! Spróbuj też gotować marynowane winogrona, jest to również smaczne i nieskomplikowane. Smacznego!