Konserwacja winogron

Wczesną jesienią dojrzewa niesamowita jagoda - winogrona. Występuje w kolorze białym, różowym, fioletowym i niebieskim. Winogrona zawierają wiele użytecznych pierwiastków śladowych. Jest używany nie tylko świeży, ale także przygotowany: dżem, dżem, kompoty w puszkach. Rodzynki i wino robione są z winogron. Dziś chcę podzielić się moim przepisem na zbiór winogron na zimowe korony. Winogrona w puszkach na zimę są bardzo smaczne. Nadal możesz gotować kompot winogronowy na zimę, przepis ze zdjęciem wyjaśni, jak to zrobić.
W celu konserwacji biorę winogrona o gęstej skórce, aby podczas obróbki cieplnej nie pękały zbytnio. Winogrona zamykam najczęściej w dwulitrowych słoikach.



Do 1 dwulitrowego słoika potrzebujemy:

- cukier - 1 szklanka.,
- kwas cytrynowy - 1 łyżeczka (niezbyt pełna).,
- woda.



Oczyszczamy dojrzałe kiście winogron z zepsutych, suchych jagód. Jeśli grona są zbyt duże, oddziel je nożyczkami. Zanurz winogrona w misce z wodą i dobrze spłucz.



Wypłucz pod bieżącą wodą. Pęczki wkładamy do czystych, przygotowanych wcześniej słoików. Napełniamy słoik winogronami do góry, ponieważ podczas nalewania syropu jagody zmniejszają swoją objętość.



Wlej cukier i kwas cytrynowy do każdego słoika. Możesz też przygotować się na zimę marynowane winogrona na zimę bez sterylizacji.



Na kuchence stawiamy garnek z wodą. Gotujemy wodę. Do każdego słoika wlej wrzącą wodę z kubka, przykryj pokrywką i pozostaw na pół godziny.



Ostrożnie wlej syrop do rondla, trzymając pokrywkę. Garnek gotujemy na kuchence. Gotuj syrop przez trzy minuty, a następnie ponownie wlej do słoików. Winogrona wystarczy dwukrotnie polać wrzątkiem, bo jagody są raczej miękkie. Za pomocą klucza do zszywania zwiń osłony.



Słoiki kładziemy do góry nogami i przykrywamy kocem. Schłodzone puszki kładziemy na półkach.
Lepiej jest zamykać białe winogrona oddzielnie od niebieskich, ponieważ ciemne winogrona mają bogatszy kolor i gęstszą strukturę..
Winogrona można zbierać nie tylko z koron, ale także po prostu z jagód. W takim przypadku lepiej jest wziąć litrowe słoiki, aby jagody się nie marszczyły. Konserwacja winogron jest łatwa, więc spróbuj.



Konserwowanie winogron jest szybkie i łatwe. Zamiast kompotu można użyć syropu. Też mi się to bardzo podoba marynowane winogrona na zimę.

Powodzenia!