Jak osolić zwęglenie

Char to lekko solona odmiana czerwonej ryby. Solona golonka to wyśmienita przekąska z owoców morza. Solenie różnych czerwonych ryb to najlepszy sposób podania ryb na świątecznym stole. Delikatny, lekki smak niezwykłej ryby z pewnością ucieszy Twoją rodzinę i gości. Przepis krok po kroku ze zdjęciem na naszej stronie potraw kulinarnych powie Ci, jak należy przygotować tuszkę rybną. Jak solić golec w domu jest teraz pyszny, opowiem ci szczegółowo. Myślę, że zechcesz wiedzieć jak pysznie solić makrele w domu w solance.




Wymagane produkty:

- mrożony char - 1 tusza.,
- gruba sól - 2 łyżki.,
- cukier - 1 łyżka.

Ważne dane.
Proces solenia trwa około dwóch dni.
Kawałki solone należy przechowywać w lodówce nie dłużej niż cztery dni. Następnie ryby są przechowywane w zamrażarce w celofanowej torbie.



1. Najpierw dobrze przygotuj tuszę. Usuń wnętrze ryby, odetnij ogon i głowę, płetwy i skrzela. Następnie spłucz kawałki wodą, osusz na ręczniku papierowym z nadmiaru kropli płynu.
Wskazówka: nie zaleca się rozmrażania mrożonych ryb. Dzięki temu kawałki będą gęste i solidne..
Zalecenie: Resztki ryb nie należy wyrzucać, można je wykorzystać do przygotowania bogatej świeżej zupy rybnej.



2. Włożyć kawałki ryby do plastikowego pudełka, posypać granulowanym cukrem i grubą solą, dobrze przykryć. Dokładnie wymieszaj i umieść na półce w lodówce do infuzji na dwa dni.



Zalecenie: Sól czerwona ryba tylko w plastikowym pojemniku. W porównaniu z innymi materiałami plastik nie nadaje specyficznego smaku i zapachu.
Wskazówka: przypraw rybę pieprzem cytrynowym, aby uzyskać lekki cytrusowy aromat i bogaty ostry smak..



3. Codziennie otwierać pojemnik i mieszać kawałki.



4. Po dwóch dniach solenia wyjąć rybę z pudełka. Spójrz też jak marynować łososia w domu smacznie i szybko.



5. Przełóż na talerz, dekorując wierzch świeżymi posiekanymi ziołami, oliwkami i oliwkami.
Wskazówka: Aby uzyskać dodatkową dekorację, świetna jest cebula pokrojona w pierścienie..

Życzymy smacznego!