Solony łosoś w domu

Dziś chcę podzielić się z Wami moim ulubionym i prostym przepisem na marynowanie łososia w domu. Jak smacznie i szybko marynować łososia w domu, teraz szczegółowo opowiem. Zapewne wiesz, że kupowanie już solonej gotowej ryby jest kilkakrotnie droższe niż samodzielne branie świeżej i solenie. Po co więc przepłacać szalone pieniądze, bo proces solenia jest tak prosty, że poradzi sobie z nim nawet dziecko. Taka ryba może stać w lodówce przez około siedem dni, ale zapewniam, że zniknie w pierwszych dniach po marynowaniu. Łosoś doskonale nadaje się na świąteczne kanapki lub sałatki, można go również podawać w plastrach, aby goście sami ułożyli swoją ulubioną kanapkę, a rybę można wykorzystać na kanapki lub burgery. Ryby posolimy solą, cukrem i wódką, wódka i cukier są tutaj konserwantami, a wódka zabija wszelkie drobnoustroje, ale nie martw się, nie będzie w rybie posmaku alkoholowego. Więc zacznijmy. Myślę, że ci się spodoba solony łosoś różowy z łososiem w domu ze skórą.



Składniki:

- świeży łosoś - 300-400 gr.,
- sól - 2-3 łyżki.,
- cukier - 1 łyżeczka.,
- wódka - 2 łyżeczki.



Wybierz najświeższego łososia, który sprzedawca kroi przed Tobą na steki. Dobry kawałek łososia o wadze 300-400 gramów, doskonały do ​​marynowania. Osuszyć rybę ręcznikiem papierowym. Rybę posolić, dobrze wmasować w skórę i mięso ryby.



Następnie posyp rybę granulowanym cukrem.



Wybierz wódkę wysokiej jakości, jeśli chcesz, zastąp ją koniakiem. Szczoteczką silikonową posmaruj łososia wódką ze wszystkich stron. Teraz zamknij pojemnik z rybą folią spożywczą i włóż do lodówki na dwa dni. W tym czasie kilkakrotnie wyjmij rybę z lodówki i odwróć ją, aby była równomiernie posolona.



Po upływie określonego czasu spuść płyn, który utworzył się w pojemniku, nie myj ryby, a nadmiar wilgoci i soli / cukru usuń jedynie papierowym ręcznikiem kuchennym. To wszystko, posprzątaj solony łosoś w domu z kości i pokroić na kawałki, teraz możesz podać rybę na stół.



Smacznego!