Przekąska na zimę. Smażony bakłażan: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Smażony bakłażan - to przystawka, którą chce się jeść przez cały rok, ale ze względu na wysoki koszt tego warzywa preparaty trzeba robić zimą. To bakłażany najczęściej zbierane w postaci sałatek i po prostu w całości, aby w chłodne dni można było dostać słoik i cieszyć się przyjemnym smakiem.

Jedna z najłatwiejszych metod przygotuj bakłażany na zimę - to smażyć je pierścieniami i zamykać w słoikach. Tę przystawkę docenią wszyscy: zarówno rodzina, jak i goście. Mężczyźni będą szczególnie zadowoleni z takiego dania..

A jeśli weźmiesz pod uwagę fakt, że przygotowanie półfabrykatów zajmie ci trochę czasu, to ogólnie okazuje się bardzo dobrze. Proces gotowania wraz ze sterylizacją zajmie około godziny.

Składniki

Na 1 puszkę 720 ml:

1. bakłażan - 1-2 sztuki.,

2. cebula cebulowa -? SZT.,

3. marchewki - 0,5 szt.,

4. olej roślinny - do smażenia,

5. paluszki czosnkowe - 5-6 sztuk.,

6. 
   
   
   

   gruba sól - 1 łyżka. łyżka ze zjeżdżalnią,

7. cukier - 2 łyżeczki ze zjeżdżalnią,

8. ocet 9% - 3 łyżki. łyżki,

9. wrząca woda - ile potrzeba.

Przekąska na zimę. Smażony bakłażan: przepis na gotowanie

Umyj bakłażany i pokrój je w krążki. Po prostu staraj się nie być zbyt subtelnym. Posolić pierścienie.

Rozgrzej olej roślinny na patelni i włóż do niego krążki bakłażana. Smażyć z każdej strony na złoty kolor.

Cebulę pokroić w grube półpierścienie.

Pokrój marchewki w paski.

Umieść połowę smażonego bakłażana w sterylnym słoiku.

Następnie usmaż posiekaną cebulę i marchewkę na patelni.

Dodaj smażoną cebulę do słoika.

A potem marchewki.

Włóż patyczki czosnkowe.

Przygotuj sól i cukier. Dodaj do słoika.

Zalej wrzącą wodą i octem.

Słoik z bakłażanem wysterylizuj w rondlu z wrzącą wodą. Połóż ręcznik na dnie i umieść na nim słoik. Woda w rondelku powinna przykrywać słoik około 2/3. Gotować przez 40 minut. Następnie zamknij pokrywę.