Puste ogórki z marchewką: niesamowity smak!

• Czas na przygotowanie:1 godz
• Porcje:Puszki 1 l - 3 l
• Rodzaj potrawy:Zachód słońca w marynatach
• Złożoność:Średnia

Często kupuję magazyny kulinarne w nadziei, że znajdę tam ciekawe i nietypowe sposoby na konserwowanie. Niedawno odkryłem, że można robić ogórki kiszone i kiszone z marchewką - przepisy na litrowy słoik i 3 litry, którymi chcę się z Wami podzielić. Warzywa są bardzo smaczne - sam to sprawdziłam. Spróbuj, a będziesz zachwycony!

Kiszone ogórki w litrowych słoikach z marchewkową nasadką

Ogórki z marchewkowymi wierzchołkami to niezwykły tandem, który jednak pozwala na przygotowanie pysznych przetworów na zimę. Podając taką przekąskę swojej rodzinie lub gościom, z pewnością wychwalają Twoje talenty kulinarne. Powiem Ci, jak przygotować konserwę bez zbędnych problemów.

Produkty na 4 puszki na litr:

• 2 litry wody;
• 2,5 kilograma ogórków;
• półtorej łyżki soli;
• dwie trzecie szklanki cukru;
• 120 mililitrów dziewięcioprocentowego octu;
• 4 gałązki marchwi na każdą puszkę.

Jak kiszić ogórki z marchewką:

1. Umieść zieloną marchewkę na dnie sterylnych słoików. Umieść ogórki na wierzchu tak ciasno, jak to możliwe, najlepiej pionowo.
2. Zagotuj wodę w rondelku, a następnie wlej do słoików z półfabrykatami. Przykryj pokrywkami. Ostudzić do temperatury pokojowej.
3. Wlej płyn z puszki z powrotem do garnka i dodaj więcej wody, aby zrobić dwa litry marynaty. Dodaj cukier i sól i ponownie zagotuj.
4. Odłącz kuchenkę, wlej ocet do wody i zamieszaj. Wlej powstałą mieszaninę do przyszłych kiszonych ogórków, zwiń. Odwróć do góry nogami i zawiń. Włóż do piwnicy.

Uwaga: ogórki konserwowe w marchewce należy przez jakiś czas parzyć. Po wypróbowaniu ich nawet po miesiącu rozczarujesz się smakiem szwów. Lepiej poczekać około trzech miesięcy, a następnie otworzyć słoiki.

Kiszenie ogórków z marchewką w puszkach 3 l

Jeśli nie podoba Ci się sposób przygotowania ogórków w litrowych słoikach, podam Ci przepis na 3 litry. W procesie konserwowania nie ma nic skomplikowanego, nawet początkująca gospodyni może sobie z tym poradzić.

Składniki:

• 2 kilogramy ogórków;
• para liści porzeczki;
• 30 gramów kopru;
• 20 gramów łodygi selera;
• 5 gałązek marchewki;
• półtora litra wody;
• 30 gramów soli;
• 120 gramów cukru;
• 100 mililitrów octu.

Przepis na gotowanie ogórków w słoikach o pojemności 3 litrów:

1. Umyj ogórki i odetnij końce po obu stronach.
2. Opłucz liście porzeczki, wierzchołki marchwi i koperek. Obierz seler i czosnek. Pokrój koperek (łodygę) i seler.
3. Na dnie sterylnego pojemnika umieść marchewkę, kilka ząbków czosnku, kwiatostany kopru, liście porzeczki, koper i łodygi selera. Rozłóż ogórki.
4. Zalej wrzątkiem solenie i poczekaj, aż ostygnie. Następnie spuść płyn, dodaj wodę na półtora litra, dodaj sól i cukier. Zagotuj jeszcze raz.
5. Gdy woda się zagotuje, wlej do niej ocet i poczekaj, aż ponownie się zagotuje.
6. Wlej wrzącą solankę na szew i zwiń. Odwróć pojemnik, zawiń w koc i odstaw na 24 godziny.

Uwaga: jeśli chcesz zwijać ogórki do przechowywania w warunkach pokojowych, sterylizuj słoik gotowym produktem przez 25 minut.

Chrupiące ogórki z czosnkiem

Możesz dodać czosnek do loków, aby uzyskać więcej smaku. Smak jest nie do opisania - polizasz palce! Te kiszone ogórki, gdy kładę je na stole, zjadają się niemal natychmiast. Jak zwinąć? Niezwykle proste!

Produkty na litrowy słoik:

• funt ogórków;
• jeden koperek;
• jeden arkusz chrzanu;
• 1-2 gałązki marchwi;
• 5 ziaren czarnego pieprzu;
• kilka ząbków czosnku;
• pół litra wody;
• łyżeczka soli;
• kilka łyżeczek cukru;
• 50 mililitrów dziewięcioprocentowego octu.

Jak konserwować chrupiące ogórki:

1. Namocz ogórki w wodzie na kilka godzin. Wypłucz i wyczyść wszystkie składniki. Wysterylizuj banki.
2. W słoiku włóż parasol koperkowy, liść chrzanu, zieleninę marchwi i czarny pieprz, czosnek. Wlej ocet.
3. Odetnij końce ogórków i włóż do pojemnika. Napełnij wodą i dodaj sól i cukier. Zakryj skręty pokrywkami i sterylizuj przez 5 minut.
4. Zroluj ogórki, odwróć (nie trzeba owijać) i poczekaj na ostygnięcie.

Uwaga: po schłodzeniu zaleca się odłożyć konserwę do lodówki na kilka godzin.

Ogórki z kwaskiem cytrynowym

Jeśli kochasz przepisy na ocet, pokażę Ci, jak kiszić ogórki z marchewką i kwaskiem cytrynowym. Nie będzie gorzej!

Produkty na litrowy słoik:

• funt ogórków;
• pół litra wody;
• pół łyżki soli;
• kilka łyżek cukru;
• pół łyżeczki kwasu cytrynowego;
• gałązka marchwi.

Najsmaczniejszy przepis:

1. Umieść marchewkę na dnie sterylnego pojemnika. Na wierzchu ułożyć ogórki.
2. Warzywa zalać wrzątkiem. Przykryj pokrywką i poczekaj, aż ostygnie do temperatury pokojowej.
3. Wlej wodę do garnka, dodając sól i cukier. Zagotuj ponownie i dodaj kwas cytrynowy. Poczekaj na ponowne zagotowanie.
4. Wlej gorącą marynatę do słoika z ogórkami i zwiń. Odwróć się i zawiń, a następnie umieść w chłodnym miejscu.

Uwaga: ogórki można solić z topami z marchwi i razem z pomidorami. Dzięki temu Twoje szwy będą jeszcze bardziej niezwykłe..

Jak widać, wszystkie opisane przeze mnie metody gotowania są bardzo proste i dostępne nawet dla początkujących kucharzy. Stosując przepisy na ogórki kiszone i kiszone z marchewką - na litrowy słoik i 3 litry zachwycisz swoją rodzinę i gości pysznymi i aromatycznymi warzywami. Gotuj dla zdrowia!