Ogórki kiszone po polsku

Ogórki kiszone po polsku na zimę są po prostu nieporównywalne. Oprócz ogórków, marchwi i cebuli do słoików dodaje się przyprawy i dobry nastrój. Takie ogórki są pyszne, są bardzo chrupiące i na miarę marynowane. Dlaczego otrzymali dokładnie takie imię, nie powiem ci na pewno, ale nawet w mojej osobistej książce kucharskiej tak jest w opisie i nazwie - ogórki po polsku. Musisz podawać ogórki do stołu z marchewką i cebulą, ogólnie układaj wszystkie warzywa ze słoika na talerzu. Ogórki doskonale nadają się na ucztę lub rodzinny obiad, można je układać porcjami na talerzach, jako dodatek do mięs - pięknie i smacznie. Myślę, że ci się spodoba chrupiące ogórki kiszone słodkie przepis na zimę 1 litr.



Składniki:

- ogórki - 600 gr.-
- marchewka i cebula - po 1/2 sztuki średni rozmiar-
- czosnek - 2 ząbki-
- pietruszka - 2-3 gałązki-
- ostra papryka - do smaku-
- ziele angielskie i czarny pieprz - 4 szt..-
- woda - 300 ml.-
- sól - 0,5 łyżki.-
- cukier - 2 łyżki.-
- ocet 9% - 1/4 szklanki.



Ogórki umyć i osuszyć, zaleca się również wcześniej namoczyć je w zimnej wodzie, minimum 6 godzin. Po przycięciu ogonów ogórków z obu stron, pokrój ogórki w kółka lub paski. Jeśli twoje ogórki są małe, możesz je marynować w całości.



W czystych sterylnych słoikach wrzuć marchewki pokrojone w kółka i losowo posiekaną cebulę na dnie.



Dodaj ziarna pieprzu, dodaj trochę pietruszki. Rzuć także czosnek, możesz posiekać, możesz w całości.



Teraz napełnij słoik ogórkami. Podczas napełniania kilkakrotnie potrząśnij słoikiem, aby ogórki dobrze przylegały.



Czystą przefiltrowaną wodę zagotować osobno na kuchence, wlać do słoika do ogórków, odstawić na 15 minut. Jestem pewien, że ci się spodoba ogórki kiszone na zimę chrupiące w słoikach.



Następnie wlej wodę do rondla, dodaj sól i cukier, gotuj przez kilka minut i wlej ocet.



Marynatę włożyć bezpośrednio do słoika, zwinąć sterylną pokrywką i ułożyć do góry dnem. Dodatkowo słoik zaizoluj kocem lub kocem, pozostaw na jeden dzień. Po chwili przenieś ogórki do piwnicy w celu długotrwałego przechowywania.



Smacznego!