Ogórki kiszone w słoiku na zimę

Nadeszła pora dojrzewania ogórków. Niektóre gospodynie domowe przygotowują się na zimę według jednego niezawodnego i sprawdzonego przepisu. A niektórzy, tak jak ja, lubią eksperymentować i co roku szukają nowych i niecodziennych przepisów i smaków..

Składniki: woda, Liść laurowy, ogórki, cukier, Sól, koper, ziarna czarnego pieprzu, czosnek
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Dziś chcę Wam powiedzieć, jak najłatwiej zrobić ogórki kiszone, których zaczęłam używać całkiem niedawno, zaledwie trzy lata temu. Ogórki kiszone w słoiku wychodzą bardzo smacznie, gotując bez sterylizacji, dlatego nie trzeba spędzać dużo czasu na gotowaniu. Zamieszczam mój prosty przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Jak gotować kiszone ogórki w słoiku na zimę bez sterylizacji

Zaczynamy robić przedmiot, biorąc ogórki i napełniając je wodą od 4 do 8 godzin.

Po upływie czasu spuść wodę. Sterylizować słoiki i włóż tam ogórki.

Zwykle ogórki są fermentowane w dużych ilościach, ale można również użyć puszek. W domu najlepiej jest wziąć trzy litry, ale możliwe są mniejsze objętości. Zagotuj wodę w odpowiedniej ilości i zalej ogórki.

Na słoik o pojemności 3 litrów umieść 2 łyżki soli i jedną łyżkę cukru. Dodaj wianki koperkowe, liście laurowe i, jeśli to możliwe, dodaj liście chrzanu. Jeśli lubisz ostre ogórki, możesz dodać dwa do trzech ząbków czosnku i ostrej papryki. Zamykamy słoik pokrywką, pozwalamy ogórkom parzyć przez trzy lub cztery dni. Można go zamknąć zakrętkami, ale najlepiej używać tylko nakrętek nylonowych.

W tym czasie ogórki kiszone w słoiku zaczną fermentować, a solanka stanie się mętna. Po upływie określonego czasu spuszczamy solankę, gotujemy i ponownie wlewamy do słoików.

Następnie zamknij słoik pokrywką i pozostaw do ostygnięcia. Fermentowanie ogórków na zimę jest tak łatwe i proste bez sterylizacji.

Radzę wszystkim gospodyniom domowym, aby nie marnowały czasu na trzykrotne nalewanie wrzątku, to za długo. Korzystając z tej metody i mojego przepisu krok po kroku, skrócisz czas gotowania i nie będziesz cierpieć z powodu upału podczas przygotowań do zimy. Takie ogórki kiszone w słoiku idealnie nadają się do sałatek, na przystawkę i docenią je domownicy i goście..