Kawior z cukinii na zimę z majonezem i koncentratem pomidorowym

Tak smaczny preparat jak kawior do squasha bardzo trudno nazwać produktem niskokalorycznym. Większość hostess chce nauczyć się gotować taki blank zgodnie z przepisem sklepu. Ale niestety ten kawior będzie smakował za każdym razem inaczej, nawet jeśli metoda gotowania i wszystkie składniki są takie same. Kawior z cukinii można podawać z różnymi innymi daniami lub po prostu posmarować chlebem.

Przepis na kawior z cukinii z majonezem

Przepis na kawior do squasha z koncentratem pomidorowym i majonezem na zimę

Ten przepis można śmiało uznać za klasyczny, ponieważ większość smakoszy gotuje zgodnie z nim kawior. Aby ugotować kawior na zimę zgodnie z tym przepisem, weź następujące składniki:

1. Cukier piaskowy - 4,5 łyżki;
2. Mielony czarny pieprz - 2,25 łyżeczki;
3. Cebula - 1 kg;
4. Gruba sól kamienna - 2,25 łyżki stołowej;
5. Tłusty majonez - 9 łyżek;
6. Młoda cukinia - 6 kg;
7. Pasta pomidorowa - 10,5 łyżki stołowej (weź o najwyższej% gęstości);
8. Marchewki - 1 kg;
9. Ocet 9% stół - 3 łyżki;
10. Olej roślinny (rafinowany) - tyle, ile potrzeba do smażenia warzyw.

Jak ugotować kawior według tego przepisu:

• Przygotuj wszystkie warzywa: umyj, obierz i posiekaj. Następnie usmaż je, aby pojawił się lekki rumieniec;
• Zmiel smażone warzywa maszyną do mięsa lub blenderem i umieść powstałe puree w rondlu;
• Postaw rondel z mieszanką dyni na ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny. Po upływie tego czasu do masy dyniowej dodaj koncentrat pomidorowy, ocet, przyprawy, sól, cukier i podpal na kolejne 30 minut;
• Przygotowany gorący kawior włożyć do wysterylizowanych słoików i hermetycznie zawinąć. Odwróć puszki do góry nogami, zawiń je i poczekaj, aż całkowicie ostygną;
• Przenieś do ciemnego, niezbyt ciepłego miejsca do dalszego przechowywania..

Zimowy przepis na kawior z cukinii z majonezem

Ten przepis można również uznać za klasyczny. Ale do smaku taki kawior do squasha okazuje się być jak w sklepie.

Do gotowania będziesz potrzebować:

1. Marchewki - 3 kg;
2. Cukinia - 6 kg;
3. Makaron (sos) - pomidor - 500 g;
4. Biała cebula - 1 kg;
5. Majonez - 400 g;
6. Ocet stołowy - 4 łyżki (9%);
7. Cukier granulowany - 4 łyżki;
8. Sól, pieprz, czosnek - do smaku i pożądania.

Kroki gotowania:

• Obierz wszystkie warzywa: cebulę, marchewkę i cukinię. Usuń nasiona. Zmiel wszystkie warzywa maszyną do mięsa lub blenderem;
• Przenieś pokrojone wcześniej warzywa do czystego rondla i dodaj tam sól i cukier;
• Postaw rondel na ogniu i zagotuj mieszaninę. Gdy się zagotuje, gotuj przez co najmniej 2 godziny. Nie zapomnij o częstszym mieszaniu masy podczas gotowania;
• Czosnek obrać i drobno posiekać. Możesz użyć prasy do czosnku;
• Czosnek, przyprawy, koncentrat pomidorowy (sos), majonez i ocet włożyć do rondla z mieszanką dyni. Gotuj przez około 30 minut, od czasu do czasu mieszając;
• Podczas gotowania kawioru przygotuj słoiki: dobrze umyj je roztworem sody lub detergentem, dokładnie wypłucz i wysterylizuj. Wlej wrzącą wodę na powieki;
• Gdy kawior jest ugotowany, włóż go do słoików i mocno zwiń. Odwróć puszki do góry nogami, zawiń je w coś ciepłego i ostudź całkowicie;
• Zimny ​​kawior do dyni umieść w chłodnym, ciemnym miejscu do przechowywania na zimę..

Kawior z cukinii na zimę z dodatkiem zielonych jabłek

Smak półfabrykatu przygotowanego według tego przepisu mile zaskoczy Ciebie i Twoją rodzinę.

Przepis obejmuje używając następujących składników:

1. Ocet stołowy - 4 łyżki (9%);
2. Biała cebula - 1 kg;
3. Sól kamienna - 3 łyżki;
4. Rafinowany olej roślinny - 200 g;
5. Czarny pieprz, goździki, czosnek, kolendra - do smaku;
6. Pasta pomidorowa - 500 g;
7. Młoda cukinia - 6 kg;
8. Cukier granulowany - 4 łyżki;
9. Zielone jabłka - 0,6 kg;
10. Majonez - 500 g .

Gotowanie kawioru do squasha według tego niezwykłego przepisu:

• Przygotuj jabłka i cukinie. Usuń skórkę i pokrój nasiona w rdzeń. Użyj blendera lub maszynki do mielenia mięsa;
• Obierz cebulę, drobno posiekaj, lekko usmaż na patelni, a także przepuść przez blender lub maszynkę do mięsa;
• Wszystkie przygotowane warzywa włóż do rondla i na małym ogniu. Niech masa się zagotuje i gotuje przez około 2 godziny, nie zapominając o zamieszaniu;
• Dodaj majonez i makaron do mieszanki do squasha. Zgaś kolejne 20 minut;
• Po 20 minutach dodaj wszystkie pozostałe składniki do kawioru i gotuj przez 10 minut;
• Rozłóż gorący kawior we wcześniej przygotowanych słoikach i mocno je zwiń. Odwróć słoiki do góry dnem i poczekaj, aż całkowicie ostygną;
• Zabierz do piwnicy na zimę.

Kawior z cukinii na zimę z majonezem i bez octu - przepis

Nie martw się o przepis bez octu. Jest zawarty w minimalnej ilości majonezu.

Aby zrobić kawior do squasha przy użyciu tego przepisu, weź następujące składniki:

1. Gruba sól kamienna - 1,5 łyżki;
2. Dojrzała młoda cukinia - 1,5 kg;
3. Biała cebula - 0,25 kg;
4. Tłusty majonez (co najmniej 50-60%) - 125 g;
5. Pasta pomidorowa - 125 g;
6. Liść laurowy - 1 sztuka;
7. Cukier granulowany - 0,5 filiżanki;
8. Rafinowany olej roślinny - 0,5 filiżanki;
9. Czarny pieprz (mielony) - 0,25 łyżeczki.

Gotowanie krok po kroku według tego przepisu:

• Przygotuj cebulę i cukinię: obierz i pestki. Zmiel je maszynką do mięsa lub blenderem i wyślij na patelnię. Natychmiast wlej majonez, pastę i olej roślinny;
• Wszystko dobrze wymieszaj i wyślij pojemnik z masą do ognia. Gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę;
• Po tym czasie dodaj wszystkie pozostałe składniki i ponownie dobrze wymieszaj. Gotować na wolnym ogniu przez kolejną godzinę. Nie zapomnij stanąć na drodze;
• Gdy kawior jest w trakcie gotowania, przygotuj słoiki z pokrywkami;
• Gorący kawior podziel na słoiki i natychmiast zwiń. Odwróć się i ostudź;
• Przenieś do chłodnego, ciemnego miejsca do dalszego przechowywania w okresie zimowym..

Kawior z cukinii z pikantnym majonezem na zimę - przepis

Aby ugotować pikantny kawior według tego przepisu, ty będziesz musiał wziąć:

1. Cukier - 0,25 filiżanki;
2. Młoda cukinia - 1,5 kg;
3. Olej roślinny (rafinowany) - 50 g;
4. Sól kamienna - 0,5 łyżki;
5. Ocet stołowy 9% - 1 łyżka stołowa;
6. Czosnek - 5 goździków;
7. Majonez - 125 g;
8. Mielona czerwona papryka - 1 dobra szczypta;
9. Pasta pomidorowa - 125 g .

Metoda gotowania według tego przepisu:

• Przygotuj cukinię: umyj ją, obierz z nasion i skórki;
• Czosnek również należy obrać;
• Przełóż cukinię i czosnek przez blender lub maszynkę do mięsa;
• Umieść miksturę z dyni w rondlu. Dodaj do niego sól, majonez, pieprz, koncentrat pomidorowy, cukier, olej roślinny. Wszystko dobrze wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji;
• Postaw rondel na minimalnym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 2,5 - 3 godziny. Podczas procesu gotowania masę należy mieszać tak często, jak to możliwe;
• Gdy czas gotowania dobiegnie końca, wyjmij patelnię z pieca i dodaj ocet. Całość ponownie wymieszaj i gorącą masę włóż do przygotowanych wcześniej sterylnych słoików. Zwiń i odwróć puszki do góry nogami;
• Owiń coś ciepłego i pozostaw do całkowitego ostygnięcia;
• Zabierz go do piwnicy.