Jak szybko marynować cebulę na sałatkę: porady i wskazówki

Często wiele przekąsek wymaga dodania świeżej cebuli. Ale nie każda gospodyni wie, jak marynować cebulę na sałatkę. Istnieje wiele przepisów, które z cebulą okażą się bardziej pikantne i smaczne. Wśród tych sałatek można wyróżnić „Man`s Caprice” i „Senior Tomato”.

Przepis na ocet stołowy

Tę metodę można nazwać najczęstszą. Przy użyciu zwykłego octu cebula natychmiast staje się smaczniejsza, aromatyczna i pikantna. Powstały marynowany produkt można dodawać nie tylko do sałatek, ale także podawać do tłustego mięsa. Nie bez powodu wolą moczyć mięso z cebulą w zalewie octowej.. Ten przepis będzie wymagał:

• trzy duże cebule;
• szklanka wody pitnej;
• ćwierć szklanki octu 9%;
• trzy łyżki cukru;
• szczypta soli.

Marynowana cebula do sałatki jest łatwa do przygotowania. Najpierw musisz zacząć dokładnie od marynowanie tego warzywa, tak, aby było gotowe, gdy trzeba wymieszać składniki przekąski. Najpierw cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie. Przygotowane warzywo przenosi się do wygodnego pojemnika, lekko ubijając, ale starając się nie uszkodzić pierścieni ani kostek.

Osobno wymieszaj zimną wodę z określoną ilością octu, dodając cukier i sól. Całość doprowadza się do wrzenia na średnim ogniu i od razu wylewa cebulę. Pojemnik jest szczelnie zamknięty i pozostawiony na półtorej godziny. W tym czasie produkt musi całkowicie ostygnąć..

Po takim marynowaniu cebulę można wykorzystać do przyrządzania sałatek, dopiero na początku lekko wyciska się ją ręcznie z zalewy octowej. Jeśli zdobędziesz więcej, niż potrzebujesz, możesz przechowywać go w lodówce przez tydzień w szczelnie zamkniętym pojemniku..

Szybki sposób marynowania

Jeśli metoda gotowania wydaje się długa i po prostu nie ma czasu na jej gotowanie, możesz użyć metody uproszczonej. Ten przepis sprawi, że cebula będzie ostra. Gotowanie zajmie tylko pół godziny wolnego czasu, co znacznie zaoszczędzi czas gospodyni na przygotowywanie przekąsek. Składniki będą wymagały:

• trzy duże cebule;
• 170 ml naturalnego octu stołowego 6%;
• dwie szczypty cukru i suszonego kopru.

Najpierw przygotuj główny składnik: obierz go z łuski, pokrój w cienkie krążki, półpierścienie lub kostkę (zgodnie z przepisem na daną sałatkę). Wszystkie sztywne elementy znajdujące się w kłączu owocu należy usunąć z warzywa. Przygotowaną cebulę przenosi się do miski, posypuje cukrem i koperkiem. Następnie wlewa się go po prostu określoną ilością octu i pozostawia pod pokrywką na dwadzieścia do trzydziestu minut. W tym czasie warzywo namoczy się w occie, stanie się chrupiące i pikantne..

Przed użyciem wyciśnij produkt ręcznie, w razie potrzeby spłucz zimną wodą, aby usunąć nadmiar ostrości. Tutaj, kto już lubi bardziej pikantny stopień, wiele gospodyń domowych podczas marynowania dodaje nawet mielony pieprz.

Z olejem i cytryną

Istnieje wiele innych opcji szybkiego marynowania cebuli do sałatki. Na przykład ocet stołowy jest często zastępowany mieszanką oleju roślinnego i soku z cytryny. Marynata jest również aromatyczna i smaczna. Ten przepis obejmuje użycie następujące produkty:

• dwie cebule;
• jedna cytryna;
• 50 ml przegotowanej wody;
• dwie łyżki oleju;
• szczypta soli morskiej;
• świeże zioła do smaku i mielony pieprz.

Najpierw cebulę obrać, a następnie pokroić w krążki lub ćwiartki. W osobnym pojemniku wyciśnij cały sok z całej cytryny. Wlej wodę do soku z cytryny, dodaj cukier, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj olej roślinny z posiekanymi świeżymi ziołami. Odpowiednie są wszelkie warzywa ogrodowe: pietruszka, koper, kolendra, bazylia. Powstałą marynatę pozostawia się tylko na pięć minut. Następnie cebulę układa się w szklanym słoju i wylewa marynatą. Przykryj pokrywką i pozostaw do marynowania na pół godziny.

Za pół godziny marynata ostygnie, a cebula stanie się chrupiąca i aromatyczna. Należy go przefiltrować i schłodzić w lodówce przez pięć minut. Następnie możesz dodawać do różnych potraw, nie tylko do sałatek.

Marynowana zielona cebula

W razie potrzeby możesz marynować nie tylko cebulę z sałatkami, ale także zieloną. Ta metoda gotowania z pewnością będzie smakować znacznie smaczniej! Solanka będzie wymagała następującego zestawu produktów:

• pół kilograma cebuli pół litra wody;
• 60 g soli;
• 30 g cukru;
• liść laurowy, ziarna pieprzu, suszony koperek.

Samą cebulę należy opłukać i złożyć do szklanego pojemnika, odcinając końce. Dodaj szczyptę cukru i soli, wlej kilka łyżek octu 9% i olej roślinny. Możesz dodać kilka ząbków czosnku, wycinając je wystarczająco grubo. Wszystko jest mieszane i wysyłane do lodówki na dwie godziny. Następnie możesz go zjeść, ale możesz ugotować solankę ze wskazanych składników i polać ją cebulą. Następnie można ją zamknąć w wysterylizowanych słoikach i przechowywać do wiosny w chłodnym, ciemnym miejscu..

Przepis na marynowaną sałatkę

Istnieją przepisy na sałatki, w których wszystkie składniki są razem marynowane. Na przykład bardzo smaczną i łatwą opcję uzyskuje się z ogórków z cebulą. Zwykle bierze się do tego ocet winny, ale jeśli chcesz, możesz odejść od przepisu, biorąc cydr jabłkowy. Wymagane są następujące produkty:

• funt świeżych ogórków;
• pół szklanki octu winnego;
• pół szklanki kwaśnej śmietany;
• duża cebula;
• łyżka cukru i soku z cytryny.

Najpierw ogórki są myte i krojone w cienkie kółka, składane w wygodnym pojemniku. Śmietanę miesza się z sokiem z cytryny. Cebulę kroimy na półpierścienie, polewamy octem i cukrem, dodajemy do ogórków i pozostawiamy na dziesięć minut. Następnie sałatkę doprawia się sosem śmietanowym. Do smaku dodaje się sól i czarny pieprz, można obejść się bez tych przypraw, ponieważ sama cebula staje się główną przyprawą w sałatce ogórkowej.

Przechowywanie na zimę

Przez półtorej godziny wolnego czasu możesz gotować marynowaną cebulę na zimę. Oczywiście tej metody zbioru nie można nazwać najprostszą, ale warzywo naprawdę okazuje się smaczne, soczyste i ma charakterystyczną kwaskowatość. Nawet jako samodzielna przekąska będzie bardzo smaczna, ale może być dodatkiem do każdej przekąski. Aby marynata była bardziej miękka, zamiast octu stosuje się kwas cytrynowy i sos sojowy. Ze składników, których będziesz potrzebować:

• półtora kilograma małej cebuli;
• szklanka octu jabłkowego;
• dwa litry wody;
• dwie łyżki soli, cukru;
• mielony cynamon, ostra papryka, ostre goździki, liść laurowy - do smaku.

Najpierw obierz cebulę, odetnij część korzeniową. Połowę wody podgrzewa się, ale nie doprowadza się jej do wrzenia, dodaje się łyżkę soli. Głowice moczy się w tej gorącej wodzie i poddaje działaniu mikrofal przez pięć minut przy minimalnej mocy..

Na dnie wysterylizowanych słoików ułóż wskazane przyprawy, na wierzchu - cebulę. Resztę wody gotuje się z dodatkiem przypraw, następnie wlewa się do niej ocet i ponownie zagotowuje. Zawartość słoików wylewa się tą kompozycją i pozostawia do góry dnem do ostygnięcia.

Wymagane jest przechowywanie takiego przedmiotu, jak każdy inny - w ciemnym, chłodnym miejscu. Okres przydatności do spożycia wynosi do roku, pod warunkiem, że słoiki zostały odpowiednio wysterylizowane, a marynata cebulowa przygotowana ściśle według instrukcji.

Ogólnie marynowaną cebulę można gotować nie tylko ze zwykłym octem stołowym, ale także z innymi składnikami. Na przykład wielu kulinarnych specjalistów zastępuje ocet stołowy winem lub octem balsamicznym, a nawet sosem sojowym. Z tego powodu marynata zawsze okazuje się inna, a cebula smaczniejsza i niezwykła..