Puste ogórki. Sałatki

Okres w połowie lata to czas przygotowania do zimy różnych warzyw i owoców w puszkach, kompotów, dżemów itp. Gospodyni gotuje również wszelkiego rodzaju sałatki zimowe. Przepis na sałatkę ogórkową są uważane za jedne z najpopularniejszych. Z tymi warzywami wymyślono wiele przekąsek. Oto kolejny ciekawy przepis na sałatkę z kiszonego ogórka.

Przepis "Sałatka ogórkowa marynowany "

Aby przygotować sałatkę z kiszonego ogórka na zimę, musisz wziąć następujące produkty na 5 kg świeżych młodych ogórków:

1,1 kg cebuli;

2,60 g soli;

3,25-30 g cukru pudru;

4. 200 ml oleju roślinnego;

5. 300 ml octu 9%;

6. zielone.

Ogórki są wymywane. Jeśli są lekko przejrzałe, należy odciąć skórę. Po pokrojeniu ogórków w cieńsze plasterki. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Zieloni (koper lub pietruszka) są myte, osuszane i drobno siekane.

Przygotowywany jest pojemnik do gotowania. Rondel lub umywalka się nada, ale zawsze emaliowane. W naczyniach układane są cebule, ogórki i zioła. Warzywa wlewa się olejem roślinnym, dodaje się cukier, sól i ocet. A wszystkiego tego trzeba się uczyć i marynować na jeden dzień.

Po określonym czasie zimowa sałatka z ogórków można rozłożyć w przygotowanych słoikach i przykryć pokrywkami poddać sterylizacji. Sterylizację przeprowadza się w bardzo gorącej wodzie przez 20 minut. Po napełnieniu i obróbce cieplnej puszki są hermetycznie zamykane metalowymi wieczkami.

Można śmiało powiedzieć, że prowadzi przetwory zimowe "Sałatka ogórkowa". Można marynować nie tylko ogórki, ale także pomidory, paprykę i inne warzywa, a także łączyć różne składniki w różnych ilościach w jednej sałatce, uzyskując zupełnie nowe nuty smakowe.