Słodka papryka w soku pomidorowym - przepisy na zimę

Krępe hostessy w swoich różnorodnych przepisach mają wiele wykrojów ze słodkiej papryki. W zestawie znajdują się również przepisy na lecho, pikle, sałatki. Ale w samym środku półfabrykatów na zimę znajduje się papryka w soku pomidorowym..

Ten rodzaj papryki zwijany jest z różnymi dodatkami, takimi jak cebula, czosnek, marchew, koper i pietruszka, wszelkiego rodzaju przyprawy. Przygotowanie takiego dania jest dość proste, a smak doskonały..

Słodka papryka w sosie pomidorowym - przepis na zimę

Składniki potrzebne do przygotowania tego typu przedmiotu:

1. Kolorowa papryka słodka - 2 kg.
2. Dojrzałe czerwone pomidory - 3 kg.
3. Młode bakłażany - 1 kg.
4. Duże marchewki - 6 sztuk.
5. Główki czosnku - 4 sztuki.
6. Sól kamienna - 2 łyżki.
7. Cukier granulowany - 1 szklanka.
8. Rafinowany olej roślinny - 1 szklanka.
9. Ocet stołowy 9% - 1 szklanka.
10. Ostra papryka, przyprawy, przyprawy - do woli i smaku.

Dobrze umyj pomidory, zblanszuj, trochę osusz, obierz i zmiel na puree. Wlej przecier pomidorowy do głębokiej emaliowanej miski.

Marchewki są również obrane, dobrze umyte, pokrojone i zmiażdżony na puree. Do pojemnika z przecierem pomidorowym dodaj przecier marchewkowy. Wszystko dobrze wymieszaj. Umieść pojemnik na kuchence i włącz umiarkowane ciepło. Poczekaj, aż masa się zagotuje.

Umyj bakłażany, odetnij łodygę i pokrój je na wygodne do spożycia kawałki. Przepłucz wielokolorową paprykę, odetnij z niej łodygę i nasiona, pokroić w małe kliny.

Gdy masa marchewkowo-pomidorowa się zagotuje, włóż do niej bakłażany i gotować przez kilka minut na minimalnym ogniu. Następnie włóż plasterki pieprzu do masy. Dusić, aż pieprz będzie miękki. Podczas duszenia masy czosnek obrać z łuski i wycisnąć do pojemnika z wyciskarką do czosnku.

Dodaj cukier granulowany, olej roślinny, sól kamienną, pokruszony czarny pieprz i wybrane przyprawy do przedmiotu obrabianego. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Przykryj garnek pokrywką i gotuj na wolnym ogniu gotować na wolnym ogniu przez 45 minut. Pamiętaj o zamieszaniu.

W trakcie przygotowywania masy należy przygotować pojemnik do konserwacji. Banki najlepiej myć dobrze detergentem lub roztworem sody wypłucz i wysterylizuj w sposób, który jest dla Ciebie najwygodniejszy;

Przygotowaną sałatkę przełożyć do sterylnych słoików i mocno zwinąć powieki. Obróć słoiki do sałatek do góry dnem i zawiń je, aż całkowicie ostygną. Następnie wyjmij go do dalszego przechowywania na zimę..

Przepis na paprykę w puszkach w polewie pomidorowej

Będziesz potrzebował następujących elementów:

• słodka bułgarska papryka mięsista - 2,5 kg;
• pasta lub sos pomidorowy - 250 ml;
• zimna woda filtrowana - 1 litr;
• sól kamienna - 50 gramów;
• cukier granulowany - 1/2 szklanki;
• olej słonecznikowy - 100 ml;
• ocet stołowy - 100 ml.

Gotowanie obejmuje następujące kroki:

1. Dobrze umyj paprykę, wytnij z niej szypułki i usuń wszystkie nasiona. Owoce pokroić w ćwiartki.
2. Przygotuj wypełnienie. Aby to zrobić, wlej sos pomidorowy do zimnej wody (jeśli używasz pasty, lekko rozcieńcz ją wodą), cukier granulowany, sól kamienną, olej roślinny i ocet. Doprowadzić do wrzenia.
3. Gdy nadzienie się zagotuje, zanurz w nim plasterki przygotowanego pieprzu.
4. Gotuj przez 25 minut, od czasu do czasu mieszając.
5. Podczas gotowania warzyw przygotuj słoiki do curlingu. Umyj je i wysterylizuj.
6. Gorące, gotowe warzywa włożyć do nadzienia w słoikach i dokręcić specjalnym kluczem. Odwróć się i zawiń w ciepłą szatę. Poczekaj, aż obrabiany przedmiot całkowicie ostygnie i przenieś go do chłodnego miejsca do dalszego przechowywania na zimę.

Przepis na bułgarską paprykę w sosie pomidorowym

Aby przygotować ten rodzaj przedmiotu obrabianego, weź następujące produkty wskazane w przepisie:

• Słodka papryka o różnych kolorach - 1,5 kg.
• Główki czosnku - 1 szt.
• Sok pomidorowy - 2 litry.
• Olej roślinny - 4 łyżki.
• Ocet jabłkowy - 2 łyżki.
• Cukier granulowany - 1,5 łyżki.
• Sól kamienna - 1 łyżka stołowa.

Gotowanie papryki według tego przepisu obejmuje następujące etapy: przepłucz pieprz pod zimną wodą, usuń nasiona i łodygę. Pokroić w cienkie paski.

Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki. Przygotuj wypełnienie. Aby to zrobić, pokrój pomidory w puree. Podpalić i gotować przez 7 minut. Następnie przepuścić masę przez sito..

Wlej sok do pojemnika i dodaj do niego cukier granulowany, sól kamienną, ocet jabłkowy i olej roślinny. Doprowadź nadzienie do wrzenia i gotować przez kolejne 3 minuty. Po 3 minutach wlej plasterki papryki i plasterki czosnku do pojemnika z polewą.

Gotuj na średnim ogniu przez 15 minut. Gotowy przedmiot wlewa się do wcześniej przygotowanych puszek i zwija. Następnie odwraca się i owija, aż całkowicie ostygnie. Po wyjęciu do przechowywania na zimę.

Przepis na paprykę z czosnkiem w soku pomidorowym

Aby przygotować pikantny kawałek według tego przepisu, weź następujące składniki:

• wielobarwna papryka - 1 kg;
• dojrzałe pomidory - 1 kg;
• ząbki czosnku - 7 sztuk;
• sól kamienna - 3 łyżki;
• cukier granulowany - 4 łyżki;
• ocet stołowy - 60 ml;
• olej roślinny - 60 ml.

Przygotowanie półfabrykatu według tego przepisu składa się z następujących kroków: dokładnie umyj paprykę, odetnij z niej łodygę i usuń nasiona. Pokrój je na 6 kawałków wzdłuż. Pomidory są myte i kruszone na puree. Następnie przepuszczono przez sito, aby oddzielić nasiona od soku.

Czosnek jest zdarty i przeszedł przez prasę do czosnku. Sok pomidorowy wlewa się do pojemnika do gotowania. Dodaje się do niego również czosnek. Pojemnik umieszcza się na kuchence i gotuje przez 5 minut. Następnie dodaje się olej, sól, cukier granulowany. Wszystko jest dobrze wymieszane i gotowane przez kolejne 5 minut.

Po kolejnych 5 minutach do pojemnika wlewa się pieprz. Przedmiot obrabiany jest mieszany i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut. Po 20 minutach wlewa się ocet, masę miesza się i gotuje przez kolejne 15 minut. Nie zapomnij w tym czasie wymieszać masy..

Ułóż gotowe danie w sterylnych słoikach i dobrze uszczelnić. Odwróć się, zawiń i ostudź. Następnie wyjmij do przechowywania na zimę..