Przepisy na przygotowanie wykrojów na kapuśniak na zimę w słoikach

Każda gospodyni stara się dokładnie przygotować na zimę, dokonując różnorodnych przygotowań. Czy wiadomo, że na zimę można zrobić różnorodne sosy do pierwszych gorących dań? Jest to nie tylko możliwe, ale i konieczne, ponieważ takie gotowe bazy do zup pozwolą zaoszczędzić dużo czasu. Zostaną omówione dalej..

Jakie warzywa są używane

Do przygotowania zup na zimę możesz wziąć ulubione warzywa i korzenie:

• marchew;
• pomidory;
• słodka papryka;
• pasternak;
• seler;
• pietruszka, koperek, szczaw;
• szpinak;
• zielone cebule

i wiele innych.

Posługiwać się podobne przetwory z warzyw możliwe dla różnych pierwszych dań, w zależności od warzyw. Po wykonaniu uniwersalnego preparatu na zimę może być stosowany do przyrządzania kapuśniaka, zup, barszczu i innych potraw.

Uniwersalny zbiór na zimę z kapustą

Musisz wziąć za przepis:

• seler, pietruszka (warzywa) - o kilogram;
• 600 g soli;
• biała kapusta, kalafior, marchew, słodka papryka, pół kilograma cebuli.

Musisz także przygotować solankę. Dla niego sól (40 g) i kwas cytrynowy na czubku noża są potrzebne na litr wody. Wszystko, opatrunki na receptę warzywa należy dokładnie umyć, dowolnie posiekać, posypać solą i ubijać w przygotowanych słoikach. Następnie zacznij przygotowywać solankę. Rozpuścić sól w wodzie, zagotować.

Wlej posiekane warzywa otrzymanym gorącym płynem. Sos warzywny jest gotowy. Uszczelnij słoiki pokrywkami i wysłać do chłodni. Przepis na ten półfabrykat można wykonać indywidualnie, zamiast wskazanych składników dodać inne. Zimą pozostaje tylko kupić puszkę zupy i ugotować swoje ulubione pierwsze danie.

Przepis na sos do zupy

Jest zrobiony z kapusty. Czy to jest to konieczne:

• półtora kilograma główek kapusty;
• pomidory, marchew, cebula, strąki słodkiej papryki po 600 g;
• pół szklanki cukru pudru;
• taka sama ilość octu;
• sól - 2 duże łyżki.

Pierwszym krokiem jest posiekanie warzyw: drobno posiekaj kapustę, cebulę i pomidory, zetrzyj marchewkę, paprykę pokrój w paski. Połącz wszystko, wymieszaj i podpal, gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.

Do mieszanki warzywnej dodaj wszystkie pozostałe składniki z wyjątkiem octu i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. ciagle mieszajac. Do preparatu dodaj ocet i wyłącz ogrzewanie. Rozłóż puste miejsce na zimę w słoikach i zamknij pokrywkami.

Kolejna wersja przepisu na sos z kapusty na zimę

Brać:

• kapusta - dwa kilogramy;
• pomidory - funt;
• marchewki - kilogram;
• cebula - funt;
• cukier - pół szklanki;
• ocet - pół szklanki;
• olej roślinny - pół szklanki;
• sól - 2 duże loże;
• ziarna pieprzu - 10 szt.;
• liść laurowy;
• kminek lub koperek (nasiona).

Najpierw drobno posiekaj kapustę na zupę. Następnie pomidory są myte i krojone w kostkę. Główki cebuli są obrane, pokrojone w kostkę. Umyte i obrane marchewki są starte.

Teraz można połączyć warzywa. Dodaj do nich sól, cukier i olej roślinny. Umieść warzywa w rondelku nad ogniem i gotuj na wolnym ogniu przez 35 minut. Wlej ocet do pustego miejsca, dodaj wszystkie przyprawy wymagane do przepisu i wymieszaj. Zagotuj ponownie i włóż do słoików. Korek, skręć, zawiń. Gdy obrabiany przedmiot ostygnie, przenieś go w chłodne miejsce. Jeśli to konieczne, zimą wyjmij sos warzywny i użyj go.

Kolejna wersja przepisu na ubieranie zimowej kapusty

Czy to jest to konieczne:

• kapusta - 2 kg;
• pomidory - kilogram;
• słodka papryka - 0,5 kg;
• sos pomidorowy / makaron - 1 łyżka;
• olej roślinny - szklanka;
• sól - 3-4 duże łyżki;
• cukier - 5 dużych łyżek.

Wszystkie warzywa zupy dobrze umyj, zmiel samemu i podpalić. Gotować na wolnym ogniu przez 1,5 godziny. W 30 min. przed końcem gotowania dodaj koncentrat pomidorowy i wszystkie inne składniki wymagane w przepisie do mieszanki warzywnej.

Przepis na taki dressing można wykorzystać nie tylko na kapuśniak, ale także na inne zupy. Możesz nawet zrobić z niej leniwe gołąbki, jeśli dodasz do mieszanki warzywnej ryż i mięso mielone.

A oto dowolny przepis z warzyw

Musisz wziąć następujące warzywa: marchewkę, kapustę, cebulę. Dodaj do nich swoje ulubione przyprawy. Liczba składników opcjonalna. Pokrój warzywa, wymieszaj, przesuń w dużym pojemniku i włożyć do gulaszu. Gdy będzie gotowa, włóż gorącą mieszankę warzyw do słoików i zwiń.

Ten preparat warzywny można spożywać jako sałatkę zimą. Okazuje się, że jest bardzo smaczny.

Jak przygotować blank do zupy z zielonej kapusty z czosnkiem niedźwiedzim

Czy to jest to konieczne:

• szczaw - 800 g.,
• dziki czosnek - 200 g.,
• woda - 200 ml.,
• liście marchwi - 20 g.,
• sól - 5 g.

Do gotowania zgodnie z tym przepisem dressing wszystkie świeże zioła należy dokładnie opłukać, osuszyć i posiekać. Następnie przenieś do emaliowanej miski. Zalać wodą, posolić i podpalić. Gotuj przez 5 minut. następnie przenieś preparat na zimę do przygotowanych słoików i zwiń.

Zbiór na zimę na zieloną kapustę szczawiową

Będziesz potrzebować:

• szczaw - 800 g;
• szczypiorek - 200 g;
• blaty marchewkowe - 20g .;
• woda - 200 ml;
• sól - 5 g.

Opatrunek na receptę, dokładnie umyj świeże zioła, posiekać i włożyć do rondla. Wlej wymaganą ilość wody, posol i gotuj przez 5 minut. Sos warzywny jest gotowy. Następnie wlej do sterylnych słoików i zamknij.

Puste do zup na zimę, w tym kapuśniak są bardzo wygodne, przydatne i praktyczne.