Zbiór kalafiorów na zimę

Dojrzewa w środku lata - kalafior, przygotowania do zimyz którego zawsze bardzo smaczne i zdrowe, jak sama kapusta. Jeśli masz okazję to koniecznie przygotuj kolejny słoik tego „kwiatowego” warzywa, a Twoi bliscy będą zachwyceni tak niecodzienną przekąską, która będzie doskonałym dodatkiem do każdego świątecznego stołu.

Jeśli nie wiesz, jak prawidłowo go ugotować, skorzystaj z naszego przepisu poniżej.

więc, preparaty kalafiorowe na zimę - przepisy kulinarne:

Kalafior w sosie pomidorowym

Składniki: kalafior - 2 kg, pomidory - 1,2 kg, czosnek - 2 główki, papryka - 200 g, pietruszka - 200 g, sól - 2 łyżki, cukier - 100 g, ocet 9% - 100 ml, warzywo olej - 100 ml.

Metoda gotowania:

Podzielić kapustę na kwiatostany i blanszować we wrzącej osolonej wodzie przez 5 minut.

Pomidory, paprykę, czosnek obrać i gotować jak do adjiki - przejść przez maszynę do mięsa. Wlej powstałą mieszaninę warzyw do rondla, dodaj sól, cukier, olej roślinny i podpal, doprowadzając do wrzenia.

Po zagotowaniu mieszanki warzywnej dodaj do niej kwiatostany kapusty i drobno posiekane warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut.

Pod koniec gotowania dodaj ocet i usuń wszystko z ognia. Gorącą miksturę przelać do czystych, podgrzanych słoików i natychmiast zwinąć. Odwróć puszki do góry nogami i zawiń do samodzielnej sterylizacji.

2. I jeszcze jeden przepis na ten temat „Kalafior - przygotowania na zimę ”, przygotowanie co nie zajmie ci dużo czasu

Składniki: kalafior, marchew, sól, pieprz. Do solanki - na 1 litr wody - 1 łyżka soli.

Metoda gotowania:

Umyj kapustę, podziel na kwiatostany i gotuj przez 5 minut. Umyj, obierz i pokrój marchewki w kółka.

Następnie marchew i kapustę należy ułożyć w przygotowanych sterylizowanych słoikach, zalać przygotowaną gorącą solanką, nakryć pokrywkami i przesłać do pojemnika do sterylizacji.

Przechowuj takie przedmioty jak inne gotowane  pyszne sałatki na zimę, lepiej wtedy w chłodnym miejscu