Najsmaczniejsza sałatka z makreli z warzywami na zimę

Konserwy rybne to bardzo popularna przekąska na każdym stole. Ale nie każda gospodyni zdaje sobie sprawę, że pyszne ryby w puszkach można przygotować samodzielnie we własnej kuchni. W tym procesie gotowania nie ma nic trudnego. Najważniejsze punkty to: właściwy dobór makreli, a także zgodność z reżimem temperaturowym. Ogólnie rzecz biorąc, makrela z warzywami na zimę, której przepisy można znaleźć w asortymencie, jest przygotowywana szybko i łatwo..

Bardzo ważne!

Przygotowując sałatkę z makreli na zimę, ważne jest, aby nie zapominać, że jeśli nie przestrzega się zasad gotowania, ryby w puszkach mogą zawierać wielkie niebezpieczeństwo - zatrucie jadem kiełbasianym. Dlatego każdy słoik należy starannie przetworzyć. Sterylizacja jest koniecznością w tym procesie gotowania..

Co można zrobić z konserw

Podczas przygotowywania konserw na zimę w domu ryba jest bardzo soczysta i bogata, jednak pozostaje wystarczająco silny. Może być podawany z dodatkiem lub do kanapek, jeśli go ugniatasz i dodasz przyprawy i zioła. Z takich ryb można również zrobić wiele pysznych sałatek, na przykład Mimosa. Przepis na taką sałatkę w puszkach jest popularny od dawna..

Konserwy „Makrela z warzywami”

Aby przygotować dwie puszki po pół litra pysznej konserwy na zimę, będziesz potrzebować:

• 2 makrele;
• 2 łyżeczki soli;
• 1 mała marchewka;
• 1 cebula;
• 2 łyżki stołowe. łyżki oleju;
• 2 lawruszki;
• ziarnka pieprzu.

Przygotowanie

Proces wytwarzania takiej konserwy, jak wspomniano wcześniej, nie sprawi trudności nawet niedoświadczonej gospodyni:

1. Cebule należy pokroić na pół-pierścienie.
2. Marchewki trzeć na grubej lub średniej tarce.
3. Oczyszczoną rybę należy pokroić na kawałki, grubość każdej nie powinna przekraczać 3-4 cm.
4. Wymieszaj rybę, cebulę i marchewkę.
5. Paprykę z liściem laurowym umieszcza się na dnie sterylnych słoików, a na wierzchu umieszcza się mieszankę ryb i warzyw.
6. Następnie do każdego słoika dodaje się sól i olej (po 1 łyżeczce).
7. Zawartość słoików zalać przegotowaną wodą, uprzednio schłodzoną. Słoiki powinny być zakryte zakrętkami, ale po zdjęciu gumy będzie się topić podczas dalszej obróbki.
8. Konserwy umieszcza się w piekarniku i sterylizuje w temperaturze około 150 stopni przez godzinę.
9. Gotowe konserwy są zwinięte i odwrócone do góry nogami. Więc są pozostawione do całkowitego ostygnięcia.

To nie jedyny przepis na wykonanie półfabrykatów z makreli, raczej klasyczny lub podstawowy. Możesz przygotować sałatkę na zimę z innymi warzywami. Takich przepisów jest wiele..

Mrożona zimowa sałatka z makreli

Sałatka według tego przepisu może być używana jako samodzielne danie, można ją podać domownikom z dodatkiem lub stanowić podstawę zupy rybnej.

Kompozycja:

• 3 kg pomidorów;
• 2 kg średniej marchwi;
• 1 kg cebuli;
• 1 kg pieprzu;
• 2 kg makreli;
• 0,5 łyżki. cukier granulowany;
• 2 łyżki stołowe. łyżki soli;
• 1-1,5 łyżki. oleje lepsze niż nierafinowane;
• 1 łyżka. 9% octu;
• Przyprawy opcjonalne.

Opis procesu gotowania

Sekwencja gotowania jest następująca:

1. Ryby do gotowania konserw muszą rozmrażać się w sposób naturalny, bez użycia kuchenki mikrofalowej lub wody.
2. Rybę gotuje się do ugotowania w osolonej wodzie i pozostawia do ostygnięcia.
3. Następnie kości są z niego usuwane i łamane na małe kawałki.
4. Teraz możesz zacząć przygotowywać warzywa z przepisu.
5. Pomidory są kruszone w robocie kuchennym lub mielone.
6. Marchewki są tarte na grubej tarce.
7. Cebulę kroi się na półpierścienie.
8. Paprykę kroimy w paski.
9. Wszystkie warzywa wskazane w przepisie układa się w przygotowaną patelnię i przeciera z przecierem pomidorowym.
10. Masę warzywną duszimy przez około pół godziny.
11. Następnie dodajemy rybę i resztę składników określonych w przepisie.
12. Pozostaje zagotować sałatkę i posmakować solą. W razie potrzeby możesz dodać trochę więcej soli.
13. Gorącą sałatkę należy ułożyć w wysterylizowanych słoikach, a następnie zwinąć. Każdy słoik należy odwrócić, zawinąć i pozostawić do rana.

Pyszna sałatka jest gotowa, można ją schować w piwnicy do zimy.

Pyszna sałatka z makreli z warzywami

Wiele gospodyń domowych przygotowuje sałatkę według tego przepisu i cieszy się jej smakiem przez całą zimę.

Kompozycja:

• 1,3 kg pomidora;
• 200 gr. buraki;
• 700 gr. marchew;
• 175 ml oleju;
• 1 kg makreli;
• Przyprawy według własnego uznania;
• 1,5 łyżeczki soli.

Proces gotowania przepisu:

1. Ryby należy obrać i pokroić na małe kawałki..
2. Kiedy ryba będzie gotowa, możesz zrobić warzywa. Warto zacząć od pomidora. Trzeba je z nich obrać, a potem w dowolny sposób zmielić: ktoś używa kombajnu, ktoś maszynką do mięsa.
3. Buraki i marchewki kroimy na grubej lub średniej tarce.
4. Cebulę kroimy na półpierścienie i smażymy na kawałki oleju.
5. Następnie umieść pomidory i pozostały olej roślinny na patelni.
6. Po ugotowaniu do przecieru pomidorowego dodaje się ryby i wszystkie przygotowane warzywa. Następnie dodaj sól i przyprawy.
7. Gotowanie sałatki zajmuje około pół godziny.
8. Po przygotowaniu sałatki z makreli układa się ją w wysterylizowanych słoikach i zwija.
9. Dopóki całkowicie nie ostygną, należy je zawinąć. A potem w każdej chwili przenieść do magazynu na ucztę zimą.

To nie wszystkie przepisy na pyszne sałatki, które można przygotować z makreli na zimę. Mając kilka słoików takiego przysmaku zimą zawsze możesz zadowolić się bardzo smacznym i oryginalnym daniem. Po wypróbowaniu kilku opcji sałatek każda gospodyni domowa wybierze własny, niepowtarzalny przepis na zimę, który najbardziej jej się spodoba.