Makrela w puszce z warzywami na zimę

Miłośnikom ryb i ryb w puszkach proponujemy skorzystanie z naszych przepisów, z których dowiesz się, jak przygotować makrele w puszkach z warzywami na zimę. 

Wszyscy są przyzwyczajeni do tego, że konserwy rybne kupuje się w sklepach, ale można je przygotować w domu. Jest to pokarm obfity, ale jednocześnie niskokaloryczny, odpowiedni dla każdego, a nawet dla tych, którzy kontrolują swoją wagę lub przestrzegają postów religijnych..

Makrela to powszechnie dostępna ryba, którą można kupić niemal w każdym sklepie spożywczym z działem rybnym, ale staje się rarytasem w domowych preparatach. Jakie konserwy można zrobić z makreli? Cokolwiek chcesz - sól, marynata, zamknij w słoikach do długotrwałego przechowywania. Dzisiaj przyjrzymy się przepisom na makrele z warzywami na zimę..

Makrela z marchewką i cebulą na zimę

Składniki:

• makrela - 4 sztuki.,
• marchewki - 2 sztuki.,
• cebula rzepa - 2 sztuki.,
• liść laurowy - 4 szt.,
• ziarna czarnego pieprzu,
• Sól,
• olej słonecznikowy - 4 łyżki.

Przygotowanie

1. Filet z makreli rozmraża się i kroi na małe kawałki.
2. Umyte i obrane marchewki sieka się na grubej tarce lub kroi nożem w paski.
3. Cebulę kroi się ostrym nożem w cienkie półpierścienie.
4. Przyprawy układa się w wysterylizowanych słoikach (0,5 l), następnie na wierzch dodaje się kawałki ryby i marchewki oraz cebulę, dodaje jedną łyżeczkę soli, łyżkę oleju słonecznikowego. A wszystko jest wypełnione zimną przegotowaną wodą.
5. Słoiki należy przykryć pokrywkami bez gumek i wstawić do zimnego piekarnika. Ustaw regulator na 150 stopni i gotuj przez 1 godzinę.
6. Puszki są wyciągane i zamykane plastikowymi wieczkami lub na wieczkach nakładane są gumki i zwijane, przykrywane i po ostudzeniu puszki są przenoszone do chłodnego miejsca (piwnica, lodówka).

Makrela z bakłażanem, marchewką i cebulą na zimę

Składniki:

• makrela - 2 kg,
• bakłażan - 2 kg,
• marchewki - 2 kg,
• cebula - 5-6 szt.;
• cukier - 3 łyżki,
• olej słonecznikowy - 400 ml,
• pasta pomidorowa - 200 ml,
• sól - 2 łyżki,
• esencja octu - 1 łyżeczka.

Przygotowanie

1. Rybę rozmraża się, myje i kroi na kawałki.
2. Marchewki wciera się na grubej tarce. Drobno posiekaj cebulę.
3. Bakłażany kroi się w małe kostki.
4. Wszystkie składniki dodaje się na patelnię, a później ryby i ocet. Dusić przez 40 minut, dodać makrelę i dusić przez 40 minut. 10 minut przed zakończeniem dodaj ocet.
5. Gotowe konserwy układane są w sterylnych słoikach o pojemności 0,5 litra, zamykane pokrywkami i przykrywane czymś ciepłym, aby chłodzenie przebiegało równomiernie i powoli. Schłodzone puszki są przechowywane w piwnicy lub w lodówce.

Makrela z warzywami na zimę

Składniki:

• pomidory - 3 kg,
• marchewki - 2 kg,
• papryka - 1 kg,
• cebula rzepa - 1 kg,
• makrela - 2 kg,
• olej słonecznikowy - 200 g,
• cukier -100 g,
• ocet 9% - 200 ml,
• sól, przyprawy do smaku.

Przygotowanie

1. Makrele rozmraża się, myje i kroi na kawałki. Gotowane w osolonej wodzie przez 10 minut.
2. Pomidory przewija się w maszynce do mięsa lub sieka blenderem.
3. Marchewki sieka się na grubej tarce lub na koreańsku.
4. Paprykę i cebulę kroimy w paski lub półpierścienie.
5. Warzywa miesza się z pomidorami i gotuje przez 30 minut, dodaje makrelę, olej, ocet i przyprawy. I wszystko jest duszone przez 20 minut.
6. Konserwy układane są w wysterylizowanych słoikach, zamykane pokrywkami, zawijane i chłodzone. Przechowywane w piwnicy lub lodówce.

Makrela z burakami na zimę

Składniki:

• makrela - 1 kg,
• buraki - 200 g,
• marchewki - 700 g,
• pomidory - 1,3 kg,
• olej słonecznikowy - 175 ml,
• przyprawy (musztarda, kolendra, pieprz) do smaku,
• sól - 1,5 łyżki,
• ocet 9% - 100 ml.

Przygotowanie

1. Pokrój pomidory blenderem, przełóż do rondla z grubym dnem, postaw na małym ogniu, zagotuj, włóż rybę, starte buraki i marchewkę, smażoną cebulę w mieszance pomidorów.
2. Wszystko należy posolić i dodać przyprawy. Konieczne jest gotowanie na wolnym ogniu przez 1,5 godziny, ocet dodaje się 3 do 4 minut przed końcem duszenia.
3. Sałatkę układa się w sterylnych słoikach, zamykają pokrywkami, schładza i odkłada do przechowywania.

Makrela z warzywami na zimę

Składniki:

• makrela - 1 kg,
• pomidory -3 szt.,
• marchewki - 2 sztuki.,
• cebula - 1 szt.,
• sok pomidorowy - 200 ml,
• olej słonecznikowy - 2 łyżki,
• ziele angielskie - 5szt.,
• cukier - 2 łyżki,
• liść laurowy - 3szt.,
• ocet - 2 łyżki,
• sól - 2 łyżeczki.

Przygotowanie

1. Makrelę należy wypatroszyć, umyć, pokroić na kawałki i gotować w osolonej wodzie przez 7-10 minut z dodatkiem 1 łyżki octu.
2. Ryba jest rozmontowywana i oddzielana od kości.
3. Pomidory kroi się w plasterki.
4. Cebulę pokrojoną w krążki i pokrojoną na grubej tarce marchewkę do rondla z masłem. Warzywa smażyć 4 minuty, dodać sok pomidorowy i pomidory, przyprawy, sól i cukier. Czas gotowania 15-20 minut.
5. Rybę układa się i gotuje przez 15 minut, pod koniec 5 minut dodaje się ocet.
6. Wszystko gotowe. Sterylizowane słoiki są pobierane i sałatkę układa się, zamyka, czas schładza, po uprzednim owinięciu słoików.
7. Po ostygnięciu puszki są odkładane do przechowywania..

Makrela z warzywami i ryżem na zimę

W sałatkach z makreli w puszkach z warzywami można dodać ryż lub pęczak, a także fasolę. Oto jeden przepis na makrele z ryżem.

Do tej przekąski będziesz potrzebować:

• makrela - 1,5 kg,
• marchewki - 3 sztuki.,
• pomidory - 1,5 kg,
• papryka - 3 sztuki.,
• cebula - 400 gr.,
• olej słonecznikowy - 200 gr.,
• gotowany ryż - 300 gr.

Przygotowanie

1. Makrele czyści się, myje, gotuje w osolonej wodzie, oddziela od kości i kroi na kawałki.
2. Pomidory siekamy blenderem. Należy je gotować w 100 ml oleju przez 10 minut, układa się tam ryby i gotuje przez kolejną 1 godzinę.
3. Na pozostałym oleju smażona jest starta marchewka, posiekana papryka i cebula w półpierścieniach.
4. Do ryby dodaje się warzywa i wszystko gotuje przez kolejne 20 minut, dodaje ryż i gotuje przez 15 minut.
5. Gotową przekąskę przenosi się do wysterylizowanych słoików, zamyka, pozostawia na czas do ostygnięcia i odkłada do przechowywania.

Makrela w puszce z warzywami na zimę znacznie uwalnia czas gospodyń domowych, ponieważ bardzo szybko można ugotować zarówno śniadanie rano, jak i kolację po powrocie do domu z pracy.