Makrela w cebuli w 3 minuty, przepis ze zdjęciem

Dziś dla Ciebie - makrela w cebuli w 3 minuty, przepis ze zdjęciem. Tak, nie mylisz się i nie rozumiesz poprawnie, proponuję przygotować pyszną przystawkę z makreli w zaledwie kilka minut. Gdybyś tylko wiedział, jakie jest pyszne! Ryba okazuje się delikatna, soczysta, pikantna, a wszystko dlatego, że gotujemy ją dokładnie 3 minuty w wywarze z łupin cebuli.
To stara irlandzka metoda robienia szybkich przekąsek, licząca ponad 100 lat. Dawno, dawno temu w pubach przygotowywano przekąskę z ciemnym piwem, bo to było bardzo proste i niedrogie. W końcu ryb było dużo, zwłaszcza w portowych miasteczkach, a wędzenie było bardzo drogie, więc jeden właściciel tutejszej tawerny wymyślił nie tylko ugotowanie ryby, ale także dodanie łupin cebuli, aby nadać rybie zapach i ciemniejszy kolor.
Stali bywalcy tej tawerny tak polubili przystawkę, że stała się niemal specjalnością, a później przepis na taką rybę przechodził z rąk do rąk, dzięki czemu danie to stało się popularną przystawką wędkarską. Chociaż, powiem ci, to danie smakuje nawet godnie na królewskim stole i po prostu nie będzie można zatrzymać się przy jednym kawałku, obiecuję ci.
Do przygotowania takiej potrawy potrzebujemy właściwie mrożonych ryb, np. Makreli, soli morskiej lub kamiennej, wody i łupin cebuli. Ważne jest, aby wybierać ryby dobrej jakości, najlepiej jest zamrozić je na sucho, głęboko, wtedy ryba podczas rozmrażania zachowuje wszystkie swoje walory gastronomiczne. Dobra makrela ma jasny kolor skórki, podczas rozmrażania jej mięso jest gęste i elastyczne, nie wydziela obcych zapachów. Łatwe do gotowania w domu makrela marynowana w sosie sojowym, pyszna przekąska rybna.




Składniki:
- świeża mrożona ryba (makrela) - 1 sztuka.,
- woda - 1 l.,
- sól - 5 łyżek.,
- skórka cebuli z 5-7 główek cebuli.



Przede wszystkim rozmrażamy rybę. Robimy to w temperaturze pokojowej, w żadnym wypadku nie rozmrażamy go w gorącej wodzie ani w kuchence mikrofalowej, ponieważ wpłynie to na jego smak.
Następnie odcinamy głowę, ogon i płetwy. Przecinamy brzuch i ostrożnie usuwamy wszystkie wnętrza, oczyszczamy czarny film wyścielający jamę brzuszną, a następnie spłukujemy tuszę.



Następnie wlej wodę na patelnię, dodaj sól i łuski cebuli. Gotuj po gotowaniu przez około 5 minut.



Następnie wkładamy tuszkę makreli do wody, upewniając się, że woda całkowicie ją przykryła.



Doprowadzić do wrzenia i gotować w tym bulionie dokładnie przez trzy minuty na umiarkowanym ogniu. Ważne jest, aby wybrać taką patelnię, aby zmieściła się w niej cała tusza.
Z bulionu wyjmujemy rybę, zbieramy ją z resztek łuski i schładzamy.



Smacznego!