Jak ugotować pyszną fasolę - lista przepisów

Fasola to bardzo smaczny i zdrowy produkt. Zawiera: białka, aminokwasy, karoten, minerały i witaminy (A, B1, B2, B6, C, E, K, PP). Produkt polecany osobom cierpiącym na infekcje jelitowe, cukrzycę, choroby skóry. Przy regularnym stosowaniu poprawia się metabolizm komórkowy, zwiększa się odporność, odmładzają się komórki organizmu. To produkt niskokaloryczny, bo w 100g. gotowana fasola 300 kcal, czyli doskonały wybór dla tych, którzy chcą nie tylko być zdrowi, ale także schudnąć.

To starożytna kultura uprawiana przez ludzi, uprawiana od ponad siedmiu tysięcy lat, a dziś uważana jest za jedną z najpopularniejszych roślin strączkowych, a także jeden z głównych produktów, który znajduje się nie tylko w pysznie gotowanych różnych potrawach, ale także w maskach na twarz i jest stosowany w kosmetyka.

Fasola jest zwykle podzielona na dwa rodzaje:

• strąk
• nasionko

Kupując fasolę w sklepie, należy zwrócić uwagę na świeżość produktu, jego wygląd. Gładkie, nieklejące się i jednolite kolorystycznie ziarna odpowiadają jakości produktu. Kupując je luzem, upewnij się, że są wolne od pleśni i wilgotnego zapachu. Jeśli produkt jest zepsuty, na pewno wydostanie się stęchły zapach.

Musisz przechowywać zboża w szklanych słoikach lub blaszanych i plastikowych pojemnikach, zamykanie pokrywkami zarówno w temperaturze pokojowej w ciemnym miejscu, jak i na dolnej półce lodówki w niskiej temperaturze. Okres trwałości nie powinien przekraczać 16 miesięcy..

Jak ugotować pyszną fasolę?

Z tego zdrowego produktu można przygotować wiele potraw, najważniejsze jest to, że są smaczne. Ważne jest, aby znać pewne zasady. Na osiem godzin przed gotowaniem ziarna należy namoczyć w przegotowanej ciepłej wodzie, w przeciwnym razie nie ugotują się całkowicie. Jeśli namoczysz je w zimnej wodzie, po ugotowaniu będą miały mniej więcej taki sam efekt, jak w ogóle nie przemoczone. Gotuj namoczone ziarna przez co najmniej godzinę na małym ogniu, mieszając. Konieczne jest usunięcie piany. Sól można zrobić tylko pod koniec gotowania. Podczas gotowania ziarna mogą zmieniać kształt i kolor, dlatego lepiej gotować je bez przykrywania pokrywką..

Kolejny sekret dla miłośników wytrawnych potraw: ziarna można moczyć w piwie, a także w nim parzyć. Czas gotowania i moczenia pozostaje ten sam, zmieni się tylko smak, podczas gdy nie musisz się martwić, alkohol podczas gotowania wyparuje, a aromat zachwyci.

Ważne jest, aby wiedzieć, że tego produktu nie można jeść na surowo. Zawiera szkodliwe substancje, ulegają zniszczeniu podczas gotowania i nie powodują żadnych szkód.

Po wykonaniu wszystkich zasad gotowania i gotowania ziaren możesz przystąpić do przygotowywania pysznych potraw.

Przepisy na dania

Z fasoli można przyrządzić niezliczone potrawy. Możesz zapoznać się z najsmaczniejszymi z nich. Oferowane przepisy nie wymagają wiele czasu i pieniędzy..

• Dania mięsne.
• Sałatki.
• Zupy.

Wieprzowina z fasolą

Będziesz potrzebować:

• Wieprzowina - 700 gr.
• Fasola - 400 gr.
• Adjika - 2 łyżki. l.
• Cebula - 2 sztuki.
• Spust oleju. - 80 gr.
• Zieleń.
• Sól.
• Pieprz.

Umyj wieprzowinę i pokrój na kawałki, usmaż na patelni na maśle. Dodaj cebulę do mięsa i smaż przez kolejne 5 minut. Następnie dodaj namoczone wcześniej ziarna i adżikę, pieprz, sól i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, dodając trochę wody. Podawaj z ziołami.

Fasola z jagnięciną

Będziesz potrzebować:

• Jagnięcina z kością - 800 gr.
• Biała fasola - 350 gr.
• Cebula - 1 sztuka.
• Ketchup - 3 łyżki l.
• Czosnek - 5 ząbków.
• Olej słonecznikowy.
• Pieprz mielony.
• Sól.
• Zieloni (kolendra).

Umieść jagnię w głębokim rondlu i gotuj. Po zagotowaniu wody włożyć do garnka dobrze namoczoną fasolę i ziele angielskie i gotować przez godzinę. Na patelni na oleju roślinnym podsmażyć cebulę i posiekany czosnek - dodać keczup i smażyć kolejne 3 minuty, przełożyć do rondla. Dopraw solą i gotuj na wolnym ogniu przez około pół godziny, dodaj kolendrę.

Kotlety fasolowe

Będziesz potrzebować:

• Filet z kurczaka (lub gotowane ziemniaki) - 300 gr.
• Fasola biała - 1kg.
• Jajka - 3 sztuki.
• Marchewki - 2 sztuki.
• Cebula - 2 sztuki.
• Skrobia - 2 łyżki. l.
• Pieprz.
• Sól.
• Zieleń.

Fasolę, marchewkę i filety z kurczaka (lub ziemniaki) ugotować, ostudzić, zmielić w maszynce do mięsa. Dodaj warzywa, jajka, skrobię, zetrzyj cebulę. Dopraw pieprzem i solą. Wymieszaj wszystkie składniki i wstaw do lodówki na 20 minut, aby zaparzyć mięso mielone. Następnie uformuj małe kotlety, usmaż na patelni i opadnij na stół.

Przepis na kozi ser i sałatkę z dyni

Będziesz potrzebować:

• Dynia - 400 gr.
• Biała fasola - 400 gr.
• Ser kozi - 250 gr.
• majonez.
• Czosnek - 4 ząbki.

Dynię pokroić w plastry i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni w naczyniu nasmarowanym olejem słonecznikowym przez około 30 minut. Opłucz wstępnie ugotowane ziarna lub użyj fasoli w puszkach. Pokrój ser. Przygotuj sos sałatkowy. To wymaga majonezu i czosnku. Posiekaj dwa ząbki obranego czosnku i wymieszaj z majonezem. Dopraw wszystkie składniki dressingiem majonezowym i wymieszaj.

Przepis na sałatkę z fasolą i solonym śledziem

Będziesz potrzebować:

• Jajko - 3 sztuki.
• Filet śledziowy - 150 gr.
• Groch w puszce - 100 gr.
• Jedzenie w puszce. fasola - 250 gr.
• Marchewki - 2 sztuki.
• majonez.
• Pieprz mielony.
• Gałązka pietruszki.
• Sól dla smaku.

Jajka i marchewki ugotować i obrać, pokroić w salaterkę. Następnie dodaj posiekane filety śledziowe, fasolę, groszek, pieprz, sól. Dodaj majonez i wymieszaj. Udekoruj zielenią.

Przepis na gorącą sałatkę

Będziesz potrzebować:

• Ziemniaki w mundurkach - 2 sztuki.
• Fasola - 200 gr.
• Ogórki kiszone - 4 sztuki.
• Cebula - 2 sztuki.
• Marchewki - 1 szt.
• Olej słonecznikowy. - 20 g.
• Sól.

Ugotuj fasolę. Ziemniaki ugotowane w skórkach obierz i zetrzyj. Drobno posiekaj kiszone ogórki. Marchewki i cebulę obrać, posiekać i usmażyć na patelni, na oleju słonecznikowym, posolić. Następnie wymieszaj wszystkie składniki i dopraw olejem słonecznikowym. Dobrze wymieszać. Podawaj na ciepło.

Przepis na sałatkę wątrobową

Będziesz potrzebować:

• Cebula - 3 sztuki.
• Marchewki - 2 sztuki.
• Biała fasola - 150 gr.
• Wątróbka wieprzowa - 200 gr.
• Spust oleju. - 40 g.
• Majonez - 200 gr.
• Zieloni (pietruszka).
• Sól.
• Pieprz.

Ugotuj wątrobę, ostudź i posiekaj. Marchewki i cebulę obrać i zetrzeć na tarce, następnie smażyć na oleju, wrzucić na patelnię pokrojoną wątrobę i smażyć około 5 minut. Lekko usmażone składniki przełóż do naczynia sałatkowego, dodaj do nich gotowaną białą fasolę (możesz użyć fasoli z puszki). Do sałatki dodaj majonez, przyprawy i udekoruj ziołami.

Zupa żebrowa i zupa ziemniaczana

Będziesz potrzebować:

• Żeberka wieprzowe - 400 gr.
• Ziemniaki - 2 sztuki.
• Biała fasola - 100 gr.
• Cebula - 1 sztuka.
• Marchewki - 1szt.
• Pomidor - 2 łyżki. l.
• Czosnek - 2 ząbki.
• Piment.
• Liść laurowy.
• Sól.

Moczyć żeberka przez 20 minut. w zimnej wodzie. Przełóż namoczoną białą fasolę do garnka do zupy, dodaj wodę. Opłucz żeberka i dodaj do rondla, podpal. Gdy zupa się zagotuje, usuń pianę i gotuj przez kolejne 35 minut, a następnie dodaj posiekane ziemniaki. Podsmaż marchewkę i cebulę, dodaj sos pomidorowy i pieprz, a następnie dodaj do zupy smażenie. Dopraw przyprawami i gotuj przez kolejne 20 minut. Do podania dodaj posiekany czosnek.

Do zupy ziemniaczanej będziesz potrzebować:

• Biała fasola - 100 gr.
• Ziemniaki - 3 sztuki.
• Marchewki - 2 sztuki.
• Cebula - 2 sztuki.
• Boczek - 100 gr.
• Sól.

Ziarna namoczyć i ugotować pamiętając o usunięciu piany. W 30 min. do końca gotowania na patelnię włożyć ziemniaki. Smażyć boczek, marchewkę i cebulę i dodać do zupy, doprawić solą, gotować jeszcze 15 minut. Zamknij pokrywkę i pozwól zupie parzyć przez pół godziny, po czym możesz jeść. Zupa jest bardzo smaczna i bogata. Smacznego.