Pyszne sałatki z fasolą na zimę

Fasola to roślina z rodziny roślin strączkowych. Kultura ta jest uważana za bardzo starą i wiadomo, że wyrosła siedem tysięcy lat temu w Ameryce Południowej. W starożytnym Egipcie był używany nie tylko do jedzenia, ale także do różnych przepisów kosmetycznych. Na przykład dziewczyny używały go jako proszku, a sama Kleopatra używała fasoli do maseczek na twarz i ciało..

Nieruchomości

Fasola według ich właściwości i składu uważany za absolutny odpowiednik mięsa. Na przykład obejmuje:

• Witamina B, A, C, E..
• Celuloza.
• Cynk.
• Żelazo.
• Karoten.
• Miedź.
• Lytin.

Fasola ma bardzo dobroczynny wpływ na urodę i organizm człowieka., jest środkiem profilaktycznym z niektórymi chorobami. Przydatne właściwości można wyliczać w nieskończoność, ale można odnotować tylko kilka z nich:

1. Profilaktyka serca i układu krążenia.
2. Poprawa metabolizmu i układu pokarmowego.
3. Opieka diabetologiczna.
4. Ogólne działania wzmacniające.
5. Odmłodzenie i nawilżenie skóry twarzy i ciała.

Warto zaznaczyć, że jak każdy produkt, nawet najbardziej przydatny na świecie, występują skutki uboczne. Na przykład fasola nie powinna być spożywana na surowo, nieprzetworzona. Może to prowadzić do rozstroju żołądka i jelit, a nawet zatrucia. Fasola wywołuje wzdęcia i nie zaleca się jej również spożywania osobom cierpiącym na zapalenie żołądka, jelita grubego, dnę moczanową, zapalenie pęcherzyka żółciowego.

Zdaniem ekspertów fasola powinna być obecna w przepisach człowieka na co dzień, nawet zimą, kiedy nie ma świeżych warzyw. Najważniejszą rzeczą jest prawidłowe przygotowanie tego warzywa, aby odkryć pełną gamę wartości odżywczych. We współczesnym świecie zimą na sklepowych półkach jest duży wybór fasoli w różnych formach, ale najczęściej w puszkach. Są to sałatki z niej i inne warzywa, fasola w różnych sosach oraz w naturalnej postaci w puszkach. Ale co można porównać pod względem składu i użyteczności z domowym daniem przygotowanym na zimę według przepisów babci? Na przykład sałatki.

Takie przepisy przydadzą się wszystkim gospodyniom domowym do przygotowań do zimy. Są bardzo proste i wszechstronne. Sałatka fasolowa przyda się do drugiego dania lub nawet na świątecznym stole jako przekąska. I jak przyjemnie będzie dostać słoik sałatki fasolowej zimą i ugotować z niego zupę. To danie pozwoli Ci zaoszczędzić sporo czasu, który możesz poświęcić swoim bliskim. Warto zauważyć, że nawet w fasoli w puszkach fasola zachowuje do osiemdziesięciu witamin i minerałów..

Przepis na sałatkę fasolową na zimę

Produkty:

• Fasola - 1 kilogram.
• Pomidory - 3 kilogramy.
• Marchewki - 1 kilogram.
• Słodka bułgarska papryka - 1 kilogram.
• Cebula - 300 gramów.
• Czosnek - 1 cała głowa.
• Olej słonecznikowy - 200 mililitrów.
• Cukier granulowany - 1 łyżka. łyżka.
• Sól - 2 łyżki.

Przygotowanie przepisu:

Weź fasolę i pozostaw w czystej, chłodnej wodzie na dwanaście godzin. W tym czasie przygotuj inne potrawy. Dokładnie opłucz wszystkie warzywa. Zmiel pomidory blenderem na puree. Możesz także użyć maszynki do mięsa. Paprykę słodką pokroić w cienkie plasterki, zetrzeć marchewki na drobnej tarce, z czosnku zrobić kleik, cebulę pokroić na półpierścienie.

Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy, dodać fasolę (bez płynu) i pomidory. Gotować na wolnym ogniu przez około sześćdziesiąt minut na średnim ogniu. Na innej patelni usmaż razem cebulę i marchewkę. Gdy pomidory i fasola będą dobrze duszone, dodaj sałatkę ze smażonej marchewki i cebuli oraz cukier, sól, pieprz i smaż przez kolejne piętnaście minut. Trzy minuty przed wyłączeniem wmieszaj czosnek.

Przygotuj szklane słoiki. Umyj i sterylizuj w dowolny wygodny sposób. Gorącą sałatkę z patelni przełożyć do pojemnika i zawinąć pokrywki. Pozostaw do ostygnięcia do góry nogami pod kołdrą. Następnie przed zimą wyjmij sałatkę warzywną w chłodne miejsce..

Przepis na pyszną sałatkę z zimowej fasoli

Ten przepis różni się od poprzedniego jedynie sposobem gotowania. Wszystkie produkty są dokładnie takie same. Sałatka składa się z:

• Fasola - 1 kilogram.
• Pomidory - 2,5 kilograma.
• Marchewki - 1 kilogram.
• Słodka papryka - 1 kilogram.
• Cebula - 500 gramów.
• Cukier granulowany - 1 szklanka.
• Sól - 3 łyżki.
• Olej słonecznikowy - 500 mililitrów.
• Mielony czarny pieprz - 2 łyżeczki.
• Kwas octowy (9%) - 1 łyżeczka.

Przygotowanie przepisu:

Weź fasolę i nalegaj w czystej wodzie przez dwanaście godzin. Umyj marchewki, obierz i zetrzyj, posiekaj cebulę na półpierścienie, umyj paprykę, usuń rdzeń i pokrój na małe kawałki lub paski. Pomidory - w małych ćwiartkach. Wymieszaj wszystkie warzywa w jednym żaroodpornym naczyniu i dodaj sól, cukier, czarny pieprz, zalej kwasem octowym, olejem słonecznikowym. Wszystko jest dobrze przetasowane i włożone do pieca. Poczekaj, aż sałatka się zagotuje i zmniejsz moc. Pozostaw na małym ogniu przez dwie godziny. Pamiętaj, aby wymieszać sałatkę, aby nie zgrzała się z naczyniami..

Zapakuj gorące warzywa do wysterylizowanych słoików i zwiń. Ułóż sałatkę do góry dnem w kocu i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Następnie umieść go w szafie lub piwnicy.

Sałatka z fasoli i cukinii na zimę

Ten przepis wykorzystuje równie smaczną i zdrową zieloną fasolkę, z której można zrobić sałatkę, nawet zimą, jeśli ją zamrozisz. Dzięki temu nie straci swoich podstawowych właściwości. W tym przepisie bardzo ważne jest, aby wszystkie warzywa były przyjmowane w ściśle tej samej proporcji. Z wyjątkiem oczywiście chili lub innej ostrej papryki.

Składniki:

• Pomidory - 500 gramów.
• Słodka papryka - 500 gramów.
• Fasola w strąkach - 500 gramów.
• Cebula - 500 gramów.
• Cukinia - 500 gramów.
• Bakłażan - 500 gramów.
• Marchewki - 500 gramów.
• Czosnek - 1 całość.
• Ostra czerwona papryka - 2 małe rzeczy.
• Sól - według własnego gustu.

Przepis krok po kroku:

Wszystkie warzywa są dobrze umyte, obrane i pozostawione do wyschnięcia. Cebulę pokroić w krążki, marchewkę w plastry, paprykę w plastry, pomidory pokroić w plastry i najlepiej podzielić jednego średniego pomidora na sześć części. Cukinię i bakłażan zmiel w kostkę o wielkości od jednego do dwóch centymetrów. Jeśli ziarna są średniej wielkości, nie możesz ich dotknąć, ale jeśli są długie, lepiej pokroić je na dwie połówki. Zrobić kleik z czosnku.

Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj do nich sól, ostrą paprykę i trochę płynu. Przełożyć do gulaszu niska moc pieca na około godzinę. Pamiętaj, aby zamieszać.

Następnie włożyć gorącą sałatkę z fasoli i cukinii do czystych i wysterylizowanych słoików i zawinąć. Pozostaw do ostygnięcia pod kocem lub kocem, a następnie przenieś w chłodne miejsce, w którym możesz zostawić słoiki do zimy.

Dzięki tak bogatemu asortymentowi przepisów na sałatki wszyscy krewni i przyjaciele z pewnością będą wdzięczni za posiłki w mroźną zimę. A goście na pewno poznają sekrety przepisu..