Zimowa sałatka z bakłażanem i zielonymi pomidorami

Jeśli chcesz ugotować coś nowego i smacznego na zimę, ale brakuje Ci energii i czasu, powinieneś zwrócić uwagę na pyszną sałatkę z bakłażana i zielonych pomidorów, którą oferuję. Ponadto ten przepis jest szczególnie dobry jesienią, kiedy już trzeba zbierać zielone pomidory z krzaków, ponieważ jasne jest, że już nie dojrzeją..

Składniki: bakłażan, papryka, zielone pomidory, cebula, marchewka, pomidor, cukier, Sól, ocet winny, czosnek
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Prosty przepis na gotowanie pomoże stworzyć prawdziwą pachnącą bajkę, a zarówno krewni, jak i przyjaciele, którzy przybyli z wizytą, będą mogli docenić smak. Wszystkie etapy przygotowania półfabrykatu są dość proste, a wszystkie niuanse szczegółowo opisałem w moim przepisie i zilustrowałem zdjęciami krok po kroku.

Sałatkę z bakłażanem i zielonymi pomidorami zaczynamy już od etapu przygotowawczego. Aby to zrobić, musisz zebrać, umyć i uwolnić następujące warzywa z łodyg:

• bakłażan 3 kg (mały bez nasion);
• zielone pomidory 1,5 kg;
• bułgarska papryka 3 kg;
• czosnek 3 duże głowy;
• marchewki 1,5-2 kg;
• dojrzały czerwony pomidor 2 kg;
• cebula 2 kg.

Wyczyść i umyj wszystkie składniki. Przełóż wszystko oprócz zielonych pomidorów i bakłażana przez maszynę do mięsa, wymieszaj.

Zalej dojrzałym przecierem pomidorowym i podpal.

Dodaj do powstałej mieszanki warzyw: cukier - 4 łyżki. łyżki, sól - 3 łyżki. łyżki i ocet 9% - 120 gramów. Doprowadzić do wrzenia i ciągle zbierać. Mieszanina powinna gotować się przez co najmniej 30 minut na małym ogniu..

W międzyczasie przygotuj bakłażana i zielone pomidory. Całość należy pokroić w cienkie plasterki o szerokości około 0,5 cm.

Pomidorowe i niebieskie kółka powinny być mniej więcej tej samej wielkości.

Teraz musisz wlać zwykłą, lekko osoloną wodę i gotować. W tej wrzącej wodzie musisz trzymać niebieskie. Czas - nie więcej niż 30-40 sekund.

Przełóż już przetworzony niebieski na sito, aby szklanka była wodą. Następnie włóż ugotowane przygotowane warzywa sterylizowane słoiki w ten sposób: 3 łyżki. łyżki mieszanki warzywnej + warstwa niebieskiego + warstwa zielonych pomidorów. Więc umieściliśmy puszki na górze. Konieczne jest rozpoczęcie i zakończenie warstw mieszanką warzywną..

Wymagane są wszystkie napełnione słoiki sterylizować około 30-50 minut. Przed zrolowaniem dodaj 1 łyżeczkę octu do każdego słoika.

Mam nadzieję, że spodoba Ci się moja prosta i pyszna sałatka z bakłażanem i zielonymi pomidorami. Pusty przepis zasługuje na to, by na zawsze zagościł w twoim pustym notatniku. Zawsze spraw, aby Twoje przedmioty były proste, szybkie i smaczne!