Dżem z zielonych pomidorów i limonki. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Taki przysmak wystarczy raz posmakować zielony dżem pomidorowy, i pokochaj to raz na zawsze. Intensywny smak, jasny kolor, galaretowata i delikatna konsystencja dżemu o cytrusowym aromacie nie pozostawi nikogo obojętnym. Dlatego jeśli znudziły Ci się już klasyczne przepisy dżem i dżemy, które z roku na rok przygotowujesz ze standardowych jagód i owoców, to pora zadowolić domowników czymś oryginalnym i zupełnie nowym.

Ugotuj dla nich pyszną ciekawostkę - zielony dżem pomidorowy - a nie pomylisz się. Dżem z samych pomidorów, jak wiadomo, będzie smaczny, ale nie aromatyczny. Aby dodać aromatu i smaku, sugeruję dodanie limonki. 

Ten przepis na dżem pomidorowy jest pod pewnymi względami bardzo podobny do Dżem pomidorowy in, ma tylko bardziej jednolitą i gęstą konsystencję. Gotowy dżem z zielonych pomidorów okazuje się słodko-kwaśny, ale nie słodki. Doskonale sprawdza się jako deser do herbaty, nadzienie do domowych wypieków. 

Aby się przygotować dżem z zielonymi pomidorami i limonką będziesz potrzebować następujących produktów:

• Wapno - 1 szt.
• Zielone pomidory - 1 kg.
• Cukier - 300g.

Dżem z zielonych pomidorów i limonki - przepis

Pokrój zielone pomidory na równe plasterki. Podczas gotowania każdy owoc lub warzywo traci swój kształt i staje się bardziej miękki, dlatego na dżem należy wybierać twarde, niedojrzałe owoce. Nie martw się o smak: pomidorowy smak praktycznie nie będzie wyczuwalny, limonka doda konfiturowi przyjemnej kwaskowatości, a cukier - słodycz.

Umieść pomidory w dużym naczyniu i przykryj cukrem, dokładnie wymieszaj i pozwól mu się trochę zaparzyć. 

Włożyć pomidory do rondla i podgrzać. Gotuj na wolnym ogniu w syropie cukrowym, a gdy będą gotowe do połowy, wyciśnij sok i ułóż skórkę w tym samym miejscu.. 

Za pomocą blendera zmiel pomidory i skórkę z limonki na jednorodną masę - im drobniejsza, tym smaczniejszy będzie dżem. Dżem natychmiast się ochładza, a następnie można go od razu wlać do słoików. Jeśli zdecydujesz się zrobić bardzo małą ilość dżemu do testów, nie będziesz musiał zawracać sobie głowy sterylizacją - ale jeśli zdecydujesz się dokładnie przygotować na zimę, przygotuj szklane słoiki i pokrywki.

Wystarczy trzymać słoiki nad parą wrzącej wody, aż zostaną ugotowane na parze. Możesz to również zrobić w kuchence mikrofalowej lub piekarniku: wlej trochę wody na dno puszki i włóż do urządzenia na kilka minut..

Dzięki temu niezwykłemu przepisowi możesz nie tylko marynować zielone pomidory, ale także zrobić z nich doskonały deser.. Dżem z zielonych pomidorów z limonką można rozsmarować na chlebie lub po prostu popić gorącą herbatą.

Zaproś znajomych na herbatę z dżemem z zielonych pomidorów - a docenią Twój talent kulinarny tak, jak na to zasługują, bo jeszcze nigdy nie próbowali tak śmiałego kulinarnego rozwiązania. Możesz także gotować Armeńska sałatka z zielonych pomidorów. 

Dżem z zielonych pomidorów i limonki. Zdjęcie

Irina Malikhova