Wędzony bakłażan i kawior grzybowy

Nie trzeba piec warzyw nad ogniskiem, aby były aromatyczne i smaczne kawior z bakłażana. Proponuję oryginalny sposób gotowania pikantnego bakłażana i kawioru z grzybów, który możesz ugotować w swojej kuchni. Potrzebujesz do tego tylko kuchenki gazowej lub piekarnika..

Kawior z pieczonego bakłażana na zimę - przepis ze zdjęciem

Czas przygotowania: 30 minut.
Czas gotowania: 15 minut.



Składniki:
- bakłażan 300 g,
- papryka 170 g,
- cebula 2 szt.,
- pieczarki pieczarki 110 g,
- czosnek 2 ząbki,
- olej roślinny 70 g,
- pietruszka do smaku,
- sól 0,5 łyżeczki.,
- miód 0,5 łyżeczki.,
- szczypta papryki.



Aby bakłażan i kawior grzybowy o specjalnym aromacie okazały się specjalnym aromatem, należy upiec bakłażana i paprykę. W kuchni pomoże w tym zwykły palnik gazowy. Włącz mały ogień i połóż warzywa na kilku palnikach. Warzywa piec, od czasu do czasu odwracając. Gotowe bakłażany powinny być miękkie po naciśnięciu palcem.



Gdy papryka się przypali ze wszystkich stron, włóż ją do zwykłej torby i zwiąż. Pieczoną paprykę pozostawić w torebce na 5 minut.



Pokrój bakłażany na pół i wyłóż całe mięso do miski. Aby kawior nabrał delikatniejszego smaku, polecam przyjmować bakłażana bez nasion. Drobno posiekaj bakłażana nożem.



Cebulę pokrój w drobną kostkę i wyślij do smażenia na patelni z olejem roślinnym.



W międzyczasie paprykę obierz i opłucz pod wodą. Paprykę zmiel w drobną kostkę i dodaj do bakłażana.



Wymieszaj warzywa w misce i dodaj sól i trochę miodu na pikantny.



Do cebuli dodać drobno posiekane pieczarki i smażyć na złoty kolor przez 5-7 minut.



Dodaj grzyby do miski kawioru. Do miski wlej drobno posiekane ząbki czosnku i natkę pietruszki i wymieszaj łyżką. Teraz pozostaje do smaku dodać mieszankę zmielonej papryki.



Do smaku można użyć ostrej papryczki chili. Aby podać gotowy kawior z bakłażana na stole, pozwól mu parzyć przez 30-40 minut w lodówce. Wrzuć słoiki na zimę. Ten kawior z pieczonych bakłażanów i grzybów z ciemnym pieczywem jest bardzo smaczny.



Pozdrawiam, Elby.
Spróbuj też gotować kawior z dyni i zielone pomidory na zimę.