Pomidory pod śniegiem z czosnkiem

Kilka lat temu do naszej daczy przyszedł kociak, wyglądający na bardzo zadbanego i czystego. Było jasne, że miał gdzieś właścicieli, którzy prawdopodobnie martwili się i szukali straty. Na radzie rodzinnej postanowiono pozostawić osadę do czasu odnalezienia jej właścicieli..
Muszę powiedzieć, że przez te dwa dni strasznie przywiązaliśmy się do figlarnego kociaka, a już wydawało się, że zostanie z nami, zaczęliśmy nawet wymyślać dla niego śmieszne imiona, ale po kilku dniach przeczytaliśmy zapowiedź napisaną nierównym dziecięcym pismem o zaginionym kocie. Nawet bez opisu było jasne, że to ten sam kot.
Nie było łatwo rozstać się z kotem, ale kiedy zobaczyliśmy, że babcia przyjechała po niego ze swoją wnuczką - siedmioletnią dziewczynką, i jak dziewczynka była zachwycona swoim Jaskrem, bardzo trudno było powstrzymać łzy. Spotkaliśmy więc Tamarę Iwanownę i Varyushę, zaczęliśmy się odwiedzać. Podczas gdy dzieci bawią się na podwórku, gościnna gospodyni i ja pijemy aromatyczną herbatę z dżemem i rozmawiamy. Mieliśmy wiele wspólnych tematów do rozmów i oczywiście wspólne hobby związane z gotowaniem. Och, jak wieloma przepisami wymieniliśmy się w tym czasie! również je przygotuj pomidory w galarecie na zimę super.
Oto na przykład wspaniały i co najważniejsze bardzo prosty sposób konserwowania pomidorów. Podoba mi się, że cały proces zajmuje trochę czasu, ponieważ nie ma potrzeby sterylizacji, a jedynie dwukrotne napełnienie. I najpierw wlewam pomidory, tylko gorącą wodę, a drugi raz zalewam solanką.
Te pomidory są zawsze smaczne, pikantne i pikantne. Dzieje się tak, ponieważ główną przyprawą, którą dodaję do słoików, jest mielony czosnek. To on tworzy wygląd śniegu w słoiku z pomidorami. Miłośnikom ostrych potraw radzę gotować pomidory w puszkach na zimę z ostrą papryką i czosnkiem.
Z określonego przepisu wychodzą 2 puszki o pojemności 1 litra.



Składniki:

- owoc pomidora (mały, o gęstej skórce i miąższu) - 1-1,3 kg.,
- ocet stołowy (9%) - 2 łyżeczki.,
- posiekany czosnek - 2 łyżki.

dla solanki na 1 litr wody:

- woda - 1 l.,
- sól kuchenna - 1 łyżka stołowa.,
- cukier granulowany - 3 łyżki.



Sortujemy owoce pomidora, wybieramy tylko gęsty, mały rozmiar i bez uszkodzenia skórki. Myjemy je i wycieramy do sucha.



Następnie wkładamy pomidory do przygotowanego pojemnika i wlewamy do niego wrzątek. Pozwól wodzie ostygnąć, a dopiero potem spuść.



Umyj obrany czosnek i posiekaj go nożem lub przepuść przez prasę.



Wlej wodę do rondla, dodaj cukier granulowany w tempie.



Sól i zagotuj solankę. I tamte pomidory po koreańsku, najsmaczniejszy przepis na zimę moja mama często gotowała. Spróbuj i ty.



Gotuj przez kilka minut i zdejmij z ognia (na taką objętość zwykle zużywa się 1,5 litra solanki).
Włożyć posiekany czosnek do słoików (po 1 łyżce).



Wlej ocet stołowy (po 1 łyżeczce), a dopiero potem zalej gorącą solanką.



Szybko zwijamy słoiki, naturalnie zawijamy je, aby jak najbardziej się rozgrzały.
Po kilku dniach chowamy go do szafy lub przenosimy w inne miejsce. Możesz gotować pomidory na połówki, zobacz przepis przepołowione pomidory na zimę.



Smacznego!