Sos pomidorowy z bazylią do mięsa na zimę

Sos pomidorowo-bazyliowy przygotowany na zimę ma niesamowicie delikatny smak. Specjalnie przygotowałam przepis ze zdjęciem, abyś mógł przygotować taki sos dla swojej rodziny. Nie ma porównania do keczupu kupionego w sklepie. Jakość przygotowanego sosu jest na najwyższym poziomie.
Najważniejsze jest, aby dokonać właściwego wyboru pomidorów. Powinny mieć słodko-kwaśny smak. Przyprawy są integralnymi składnikami potrawy. Bazylia przyciąga szczególną uwagę. Wystarczy szczypta sos pomidorowy indywidualny i niepowtarzalny aromat.

Składniki:
- pomidory - 2 kg-
- Cebula jałtańska - 2 sztuki.-
- olej roślinny - 5 łyżek. l.-
- bazylia - pęczek-
- czosnek - 3 ząbki-
- sól - 0,5 łyżki. l.-
- cukier - 1 łyżka. l.-
- mielony pieprz - 0,5 łyżeczki.



Pomidory należy umyć, pokroić na kilka kawałków i odstawić na chwilę na talerz.



Następnie cebulę obierz, opłucz i pokrój na małe kawałki..



Następnie cebulę należy usmażyć na patelni. Do smażenia używany jest olej roślinny.



Posiekany czosnek zmieszany ze smażoną cebulą.



Bazylię należy spłukać wodą i drobno posiekać.



Posiekaną bazylię dodaje się również do mieszanki czosnkowo-cebulowej. A wszystko smażone na patelni przez kilka minut. Otrzymaną masę przepuszcza się przez sito.



Czas wrócić do pomidorów.



Musisz wziąć pokrojone pomidory i posiekać je blenderem.



Rezultatem jest gęsty kleik. Trzeba go trochę ugotować, aż się zagotuje. Następnie zaleca się przepuszczenie go przez sito..



Do przygotowanej mieszanki pomidorów dodaje się smażoną cebulę, czosnek i bazylię. Nie można też zapominać o przyprawach: soli, cukrze, pieprzu. Odpowiadają za podstawowe cechy przyszłego produktu..



Po wymieszaniu wszystkich składników sos można zagotować, proces trwa 2 godziny..



Rezultatem jest gruba masa. Sos pomidorowy jest uważany za gotowy.



Ostatnim procesem jest zawijanie sosu do puszek. Należy przygotować pojemniki do wstępnego zszywania. Aby to zrobić, są sterylizowane, pokrywki są również oblewane wrzącą wodą. Wlej świeżo przygotowany sos do gotowych puszek. Osłony są mocno przykręcone. Banki zaleca się umieszczać w ciemnym miejscu.
Sos pomidorowo-cebulowo-bazyliowy dobrze komponuje się z mięsem. Wiele osób polubi jego smak. Można go śmiało spróbować jako dodatek do dania głównego i cieszyć się jego niepowtarzalnym i wyrafinowanym smakiem..
Polecam też gotować sos pomidorowy z bakłażanem i papryką na zimę.