Domowy sos pomidorowy z jabłkami

Ten pyszny domowy sos pomidorowy to świetna alternatywa dla kupowanego w sklepie keczupu. Wykonując taki preparat samodzielnie, zawsze możesz samodzielnie poprawić jego smak.

Składniki: ostra papryka, olej słonecznikowy, pomidor, cukier, Sól, ocet winny, czosnek, jabłka
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Spraw, by był słodszy, kwaśny lub ostry. Zdjęcia zrobione krok po kroku towarzyszą przepisowi na sos pomidorowy, chociaż jest łatwy do wykonania.

Aby więc zaopatrzyć się w świeży sos pomidorowy na zimę, przygotuj:

• pomidory - 6 kg;
• jabłka - 5 szt.;
• ostra papryka - 2 szt. (jak najwięcej, jeśli lubisz ostrą);
• mielony czarny pieprz - 2 łyżeczki;
• sól - 4 łyżki. łyżki;
• olej słonecznikowy - 100 ml;
• cukier - 400 gr;
• ocet 9% - 300 ml;
• 4 ząbki czosnku.

Jak zrobić sos pomidorowy z jabłkami

A więc zabierzmy się do gotowania! Pomidory, papryka, moje jabłka. Po usunięciu wszystkich niepotrzebnych pomidorów kroimy w plasterki, kółka - tak wygodnie.

Lepiej jest brać emaliowane naczynia. Na przykład rondel. Ugotujemy w nim pyszny sos pomidorowy. Z pieprzu usuwamy nasiona, a także kroimy na kawałki. Jabłka obrać, pokroić dość drobno. Do pomidorów dodajemy zarówno pieprz, jak i jabłka.

Teraz musimy zmielić całą tę masę owocowo-warzywną. Używam do tego blendera. Lub możesz użyć maszynki do mięsa.

Następnie włóż powstałą mieszaninę do pieca i gotuj na małym ogniu przez 2 godziny. Pod koniec gotowania - dodaj zmiażdżony czosnek, olej słonecznikowy, sól, pieprz, cukier w 10 minut. Gotuj mieszankę sosu przez pozostałe 10 minut. Następnie dodaj ocet i wyłącz kuchenkę.

Bierzemy wysterylizowany puszki i wieczka. Wlej powstały świeży sos pomidorowy do każdego słoika. Zamknij pokrywkę i zwiń.

Ten pyszny sos pomidorowy z jabłkami przechowuję w piwnicy, ale można też w temperaturze pokojowej. Sos doskonale komponuje się z makaronem, kaszą gryczaną, ryżem, pizzą czy mięsem. Można go dodawać do barszczu, a nawet robić z niego kanapki.!