Zielone pomidory na zimę
![Składniki](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/zeljonye-pomidory-na-zimu_1_1.jpg)
Składniki na litr:
- zielone pomidory - 500 g-
- czarny pieprz, goździki, gorczyca - ocet-
- czosnek - 2 ząbki-
- chili do smaku-
- ocet - 35 ml-
- woda - 400 ml-
- sól - 1/3 łyżki.-
- papryka - 1/3 części-
- zielenie - opcjonalnie-
- cukier - 1/2 łyżki stołowej.
![Włożyliśmy to do banków](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/zeljonye-pomidory-na-zimu_2_1.jpg)
Przygotuj słoik - wcześniej umyj i wypłucz, a następnie w wygodny sposób wysterylizuj. Na dno słoika włożyć słodką paprykę, dosłownie kilka średnich pasków, fasolkę gorczycową i ziarenka pieprzu, dodać kilka goździków. Czosnek obrać i pokroić w plasterki, wrzucić do słoika. Wrzucić do smaku plasterek chili.
![Dodaj pomidora](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/zeljonye-pomidory-na-zimu_3_1.jpg)
Pokrój pomidory na 4-6 kawałków, w zależności od wielkości samych pomidorów. Wsadź plastry pomidora do słoika, ułóż je z odrobiną pieprzu, czosnkiem i ewentualnie natką pietruszki. Napełnij słoik do góry.
![Wlej marynatę](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/zeljonye-pomidory-na-zimu_4_1.jpg)
Na kuchence zagotuj czystą przefiltrowaną wodę, polej pomidory, załóż sterylną pokrywkę i zawiń ręcznikiem. Gotuj pomidory na parze przez 10 minut.
![Do przykrycia pokrywką](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/zeljonye-pomidory-na-zimu_5_1.jpg)
Po chwili na szyjce puszki nałóż specjalną nylonową pokrywkę z otworami.
![Woda ściekowa](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/zeljonye-pomidory-na-zimu_6_1.jpg)
Spuść wodę do rondla, na wszelki wypadek dolej trochę wody, aby marynata zdecydowanie wystarczyła (50-70 ml).
![Gotować](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/zeljonye-pomidory-na-zimu_7_1.jpg)
Zagotuj marynatę z tej wody - dodaj sól i cukier, wlej ocet. Podczas gdy marynata się zagotuje, do słoika z pomidorami wlej porcję wrzącej czystej wody - będzie to drugie nalewanie pomidorów, po 10 minutach wodę należy spuścić do zlewu.
![Polać marynatą](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/zeljonye-pomidory-na-zimu_8_1.jpg)
Pomidory zalać marynatą - trzecie polanie.
![Uszczelniam brzegi](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/zeljonye-pomidory-na-zimu_9_1.jpg)
Natychmiast nałóż pokrywkę i zwinąć lub mocno dokręcić. Sprawdź szczelność, odłóż słoik do góry dnem i zawiń kocem. Pozostaw pomidory do ostygnięcia na jeden dzień, a następnie przenieś do spiżarni.
![Zielone pomidory na zimę, prosty przepis bez sterylizacji](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/zeljonye-pomidory-na-zimu_10_1.jpg)
Smacznego!
A oto jak się przygotowują marynowane zielone pomidory w proszku musztardowym.