Solone zielone pomidory w wiadrze jak beczka

Oferuję przepis na zbiór zielonych pomidorów na zimę, który wyróżnia się prostotą i niezawodnością. Pozwala na użycie owoców, które jeszcze nie dojrzały do ​​jedzenia! Taki blank to świetna przekąska zimą..

Składniki: piment, zielone pomidory, Liść laurowy, liście wiśni, liście chrzanu, Sól, czarny pieprz, czosnek
Czas do zakładki: Spadek

Solone zielone pomidory zebrane w wiadrze nie są gorsze niż pomidory beczkowe. Proponuję zrobić mój przepis ze zdjęciem.

Aby zrobić solone zielone pomidory na zimę w wiadrze, potrzebujesz:

• niedojrzałe pomidory;
• Sól;
• woda - zwykła, surowa;
• chrzan - liście;
• czarny pieprz;
• groszek ziele angielskie;
• liście wiśni;
• czosnek;
• Liść laurowy.

Jak solić zielone pomidory na zimę z czosnkiem

Najpierw myję pomidory. Następnie obieram czosnek, dzielę na ząbki. Przecinam je wzdłuż na kawałki o spiczastym kształcie. Z pomidorów wycinam łodygi, w tak uformowane dołki wbijam kawałki czosnku.

Na dno wiadra (tylko emaliowane) wkładam trochę umytych liści wiśni, chrzan, kilka liści laurowych, groszek różnych papryczek.

Następnie układam 2-3 warstwy zielonych pomidorów z czosnkiem, starając się ułożyć większe od spodu.

Następnie włóż przyprawy i liście z powrotem. A więc prawie do szczytu wiadra. Warstwa wykończeniowa - liście i przyprawy.

Następnie biorę 5 litrów zimnej wody. Do tego dodaję trochę niekompletny półlitrowy słoik grubej soli. Mieszam to. Gdy sól się rozpuści, polej pomidory solanką. Przykryj szeroką płytą. Ucisk kładę na wierzchu. Wiadro przykrywam pokrywką.

Półfabrykat przechowuję w piwnicy na zimę. A jeśli pojawi się mała pleśń, nie boję się. To normalne. Usuwam formę i słone zielone pomidory są w drodze. Za miesiąc pysznie chrupiąca i aromatyczna przekąska jest gotowa. Wsiada do twoich ulubionych sałatek, a nawet jedzona tak po prostu - w duecie z mięsem!