Marynowane zielone pomidory bez sterylizacji na zimę

Lato się skończyło, aw letnim domku wciąż są zielone pomidory? Najodpowiedniejszy czas na przygotowanie z nich apetycznej przystawki do dań mięsnych lub ziemniaczanych, zwłaszcza, że ​​ich marynowanie nie będzie wymagane. Nie ma potrzeby żmudnego sterylizowania słoików, poświęcając na to ogromną ilość czasu. Wypróbuj prosty przepis na zbiór zielonych pomidorów z czosnkiem i suszoną musztardą bez sterylizacji.

Do przepisu opartego na 3-litrowym słoiku będziesz potrzebować:

• 1,5-2 kg świeżych, twardych zielonych pomidorów;
• 3-4 duże ząbki czosnku;
• 2 łyżki musztardy w proszku
• kwiatostany kopru;
• liście chrzanu;
• czarne ziarna pieprzu - 5-6 groszków;
• sól kuchenna - 4 łyżki;
• ocet - 1 łyżka stołowa.

Aby uzyskać planowany rezultat na mecie, dokładnie wykonuj kolejność czynności wskazanych poniżej, bez amatorskich występów.

Dla koneserów pikantnych wrażeń możesz włożyć mały strąk czerwonej papryki, dodając w ten sposób przyprawy i urozmaicić smak.

Jak przygotować zielone pomidory z czosnkiem i suszoną musztardą na zimę bez sterylizacji

1. Wlej 3,1 litra zimnej wody do emaliowanej patelni, zagotuj.
2. Jedynym elementem, który należy wysterylizować w tej sytuacji, jest zatyczka do zszywania. Gotuj przez 2 minuty w małej kadzi.
3. Szklany słoik umyć sodą oczyszczoną, zalać wrzątkiem. Gorąca woda pozostała po gotowaniu pokrywki działa dobrze..
4. Opłucz pomidory pod bieżącą wodą, sprawdź zewnętrzne uszkodzenia i wgniecenia. Selekcji podlegają tylko mocne i całe warzywa.
5. Na dno słoika kładziemy listki chrzanu, szczypiorek, ostrożnie układamy pomidory, a między nimi kwiatostany kopru. Pracuj jako projektant zimowych wykrojów, włącz wyobraźnię, wyobraź sobie, jak pięknie będzie wyglądał słoik z gałązkami kopru, starannie umieszczony w oglądanej części.
6. W tym czasie woda na patelni powinna się zagotować. Pomidory zalej wodą i przykryj. Bardzo ważne jest, aby słoik był wypełniony w całości, po samą szyję.
7. Pozostaw do ostygnięcia na 10-15 minut.
8. Spuść wodę z powrotem do garnka i ponownie zagotuj..
9. Dodaj sól i musztardę. Wystarczy 30 sekund, aby solanka się zagotowała.
10. Wlej pomidory, wlej łyżkę octu na pokrywkę i ostrym ruchem ręki, starając się nie rozlać zawartości, zakryj słoik. Zwiń pokrywkę za pomocą maszyny do pisania.
11. Zawiń w ciepły ręcznik lub szlafrok frotte i pozostaw szew do całkowitego ostygnięcia.

Mały sekret przed rzemieślniczkami odrabiania lekcji - słoik w trybie chłodzenia powinien być do góry nogami. Ciemne, chłodne, suche pomieszczenie - piwnica lub spiżarnia - to najlepsze miejsce do przechowywania zielonych pomidorów z musztardą i czosnkiem.

Jesteśmy przekonani, że Ty i Twoi bliscy docenicie przepyszne, letnie życzenia przygotowane według autorskiej receptury. Jeśli nadal masz zielone pomidory, gotuj je na zimę. pyszna sałatka.