Pomidory we własnym soku na zimę

Pomidory są zawsze popularne w każdej metodzie gotowania. Dziś oferujemy jedną z najprostszych metod zbioru pomidorów na zimę we własnym soku. Ten przepis został opracowany tak, aby jasny letni aromat dojrzałych pomidorów mógł Cię zachwycić w zimowe mrozy. Również prostota tego przepisu wiąże się z użyciem tylko dwóch składników - dojrzałych pomidorów i kilku łyżek soli.
Receptura, którą polecamy, opiera się na 3-litrowych puszkach.



Składniki:

- dojrzałe pomidory - 2 kg,
- świeży sok pomidorowy - 1 litr lub 1,5 kg pomidorów do jego przygotowania,
- gruba sól - 3 łyżeczki.



Przygotowanie pomidorów do konserw.
Obieramy pomidory: podczas konserwowania pomidorów skórka staje się dość twarda, usuwamy ją, aby nie zawracać sobie głowy obieraniem przed jedzeniem. Możesz zostawić go ze skórą, ale wtedy musisz zrobić nacięcie w miejscu mocowania łodygi czymś ostrym.
Prosty sposób na obieranie pomidorów:
Wykonywanie prostopadłych nacięć na każdym pomidorze
Zanurz warzywa we wstępnie przegotowanej wodzie na 3-5 minut.



Następnie przenosimy się do zimnej wody.
Po tak trudnych czynnościach skórka jest bez problemu obierana, a wykonane przez nas nacięcie pomaga zachować naturalny kształt pomidora..



Przed włożeniem obranych warzyw do słoików odetnij miejsce mocowania łodygi, zrób wykałaczką 3-5 otworów w pomidorach i włóż je do środka.
Słoik napełniamy przetworzonymi pomidorami nie do końca, zostawiamy miejsce, bo dodając sok pomidorowy pomidory będą w nim pływać i wznosić się do góry.



Aby uzyskać oryginalny smak, dodaj 1 łyżeczkę gruboziarnistej soli do litrowego słoika, w takim przypadku sól prawie nie jest wyczuwalna, a pomidory są jak świeże.
Teraz napełnij puszki gorącym sokiem pomidorowym.



Teraz słoiki z pomidorami należy wysterylizować.
Do rondla wkładamy ciepłą wodę, której dno należy przykryć szmatką, aby puszki nie pękły.
Przykryj słoiki pokrywkami.
Czas sterylizacji po ugotowaniu wynosi 30-40 minut (puszka 1 litr).



Wyciągamy wysterylizowane słoiki i zakręcamy je lub zwijamy wieczka. Owiń i odstaw w ciepłe miejsce, aż całkowicie ostygnie.



Dzięki tej wspaniałej recepturze pomidory zachowają swój smak i aromat nawet w miejskim mieszkaniu. Dostajesz nie tylko pyszne pomidory, ale także pyszne sok pomidorowy, które można wykorzystać do zrobienia pizzy, barszczu lub sosu.
Zalecamy zapoznanie się z innym przepisem sok pomidorowy w puszkach.
Smacznego.

Starinskaya Lesya