Przepisy ze zdjęciami. Pomidory we własnym soku

Potrzebujemy bardzo dojrzałych pomidorów, łyżki soli, 2 łyżek cukru, 2-3 łyżki octu 9%.
Aby przygotować pomidora we własnym soku, należy wybrać średniej wielkości dojrzałe owoce pomidora.

 Umyj i w małym rondelku zalej wrzącą wodą przez kilka minut.

Następnie spuszczamy wodę i usuwamy z pomidora skórkę, która po gorącej wodzie dość łatwo odpada. Część pomidora wkładamy do czystych, wysterylizowanych słoików, całkowicie je napełniając.

 I wkładamy trochę do rondla z grubym dnem i podpalamy na 10-15 minut, aż pomidory będą całkowicie ugotowane.

Przetrzyj powstałą masę przez sito, dodaj 1 łyżkę soli i 2 łyżki cukru na litr słoika i napełnij słoiki obranymi pomidorami z uzyskaną kompozycją. Puszki pokrywamy czystymi metalowymi wieczkami i ustawiamy na 30-35 minut do pasteryzacji.

Na koniec dodaj 2-3 łyżki octu i od razu zwiń. Odwracamy brzegi i przykrywamy kocem, aż całkowicie ostygną. Przechowywać w chłodnym miejscu.

przepis podany