Konserwowanie pomidorów we własnym soku

Nie jest tajemnicą, że pomidory mają właściwości lecznicze i profilaktyczne. Są naturalnymi środkami przeciwzapalnymi, przeciwbakteryjnymi, poprawiają trawienie, działają moczopędnie na choroby nerek i pęcherza, są doskonałym przeciwutleniaczem itp. Zalecane są również do spożycia osobom cierpiącym na choroby układu krążenia, miażdżycę, zaburzenia jelit itp.. Konserwowanie pomidorów we własnym soku jest jednym z najpopularniejszych sposobów, na przykład sałatki konserwowe.

Lista produktów:

Pomidory - różne rozmiary - małe w słoikach, duże na sok.
Na trzy litry gotowego soku pomidorowego:
• Sól kamienna - 5 łyżek soli-
• Cukier granulowany - 6 łyżek-
• Ziele angielskie i czarny pieprz - po 5 groszków-
• Liście laurowe - 6 sztuk.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj sok pomidorowy - albo na sokowirówce, możesz po prostu zrobić napój owocowy, albo możesz zrobić sok z koncentratu pomidorowego - 0,5 litra na dwa litry wody;

2. Umyj średnie pomidory, włóż do słoików i zalej wrzątkiem;

3. Przygotuj sok pomidorowy, zagotuj, usuń pianę, dodaj przyprawy i gotuj przez 15 minut;

4. Po wyznaczonym czasie za pomocą specjalnej pokrywki z otworami spuścić wodę z puszek i zalać wrzącym sokiem pomidorowym, przykryć i zwinąć;

 
5. Obróć słoiki, zawiń je w ciepły koc i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Konserwowanie pomidorów według własnego przepisu na sok nie zajmuje dużo czasu, wysiłku i pieniędzy, jednak spodoba się każdemu smakoszowi. Zdarza się, że pomidory są konserwowane z owocami, na przykład „ Marynowany pomidor z jabłkami"- okazuje się niezwykłe, ale bardzo smaczne.