Solone pomidory we własnym soku na zimę to domowy przepis na pyszne solone pomidory.

Ten dość prosty przepis jest przydatny dla tych, którzy mają dużo dojrzałych pomidorów, beczkę do marynowania i piwnicę, w której można to wszystko przechowywać. Pomidory solone we własnym soku nie wymagają dodatkowego wysiłku, drogich składników, długiego gotowania i sterylizacji..

Składniki: musztarda, liście porzeczki, pomidor, Sól

Jak gotować pomidory we własnym soku na zimę w beczce.

Wystarczy 10 kg pomidorów i 0,5 kg soli, liście porzeczki, musztarda suszona i przyprawy do smaku.

Część owoców zamieniamy w jednorodną masę, a drugą wkładamy do beczki.

Dno wyściełamy liściem porzeczki, na górze - rzędem pomidorów, które posypujemy solą i musztardą.

Kolejny rząd liści, pomidory, sól, musztarda.

Ułożone 2-3 rzędy - rozlać masą pomidorową.

Podziel mieszankę przypraw na 3 części. Jeden na dole, drugi na środek, jeden na samą górę.

Po napełnieniu beczki do góry, jak wspomniano powyżej, zamknij ją pokrywką z otworem. Dodaj przez nią pomidora.

Po około tygodniu, kiedy wszystko sfermentuje, zamykamy otwór i wysyłamy beczkę do ostygnięcia.

Niezupełnie zwykłe domowe pomidory we własnym soku na zimę. Musi być przechowywany w piwnicy, beczka raczej nie zmieści się w lodówce. Ale wspaniały solony pomidor trafi do barszczu, do ziemniaków i do stosu na wakacje.