Prosta sałatka z pomidorów i ogórków

Nie możesz zdecydować, co kochasz bardziej: marynowane pomidory lub ogórki? Przygotuj sałatkę z tymi warzywami i zwiń ją na zimę. Chrupiące plastry ogórka i soczyste plastry pomidora, posypane półpierścieniami słodkiej cebuli, dzięki occie zachowują świeży aromat i nabierają pikantnych nut. Danie okazuje się bardzo jasne i smaczne w domu, nadając w zimnych porach roku słoneczny aromat lata. Łatwo jest zapamiętać proporcje pokarmów. A po zrobieniu tej sałatki z pomidorów i ogórków na zimę możesz szybko zrobić to bez patrzenia na książkę kucharską lub Internet. To danie świetnie komponuje się z gorącymi ziemniakami lub mięsem. A niektórzy następnie dodają skręcone warzywa do marynaty.



Będziesz potrzebować:
- półtora kilograma pomidorów,
- półtora kilograma ogórków,
- 3/4 kg cebuli,
- 2,5 łyżki cukru,
- 2,5 łyżki octu,
- 2 łyżki soli,
- szklanka oleju słonecznikowego.



Moje ogórki i pomidory. Poklep warzywa ręcznikiem papierowym. Odetnij ogony ogórków i pokrój je w cienkie kółeczka. Podziel pomidory na połówki, wytnij ich zielone rogi. Każdą połowę kroimy również na dwie lub cztery części, w zależności od wielkości owocu. Obierz cebulki i posiekaj je na pół-pierścienie lub całe koła.





Całość wkładamy do jednej pojemnej miski. Dodaj wszystkie przyprawy, w tym oliwę i ocet.





Delikatnie wymieszaj, aby nie zmiażdżyć pomidorów. Wychodzimy na dziesięć minut, czekając, aż warzywa wypuszczą trochę soku.






W międzyczasie przygotowujemy puszki do skręcania. Myjemy je i wkładamy na kilka minut do wrzącej wody..
Sałatkę wkładamy do słoików, lekko ubijamy i luźno przykrywamy pokrywkami.
Stawiamy na kwadrans (15 minut)
do wolno wrzącej wody. Przykryj dno patelni szmatką, aby słoiki nie pękły podczas gotowania..





Po sterylizacji zwinąć pojemniki. Czekamy, aż całkowicie ostygną, pozostawiając puszki w pozycji odwróconej.






Wskazówki: Aby uzyskać piękną sałatkę, wybierz do jej przygotowania twarde odmiany pomidorów. Wówczas plastry nie zostaną zgniecione i nie pękną podczas procesu konserwacji..



Niektórzy dodają również inne składniki do sałatki. Na przykład przy tej samej ilości marynaty można dodać paprykę, również pokroić ją na małe plasterki.
Alternatywnie ułóż warzywa warstwami zamiast mieszać je razem. Są więc nadal dobrze nasycone wszystkimi smakami, a na półce wyglądają bardziej elegancko..
Smacznego.
Starinskaya Lesya