Kawior z cukinii z pieprzem

Kawior z cukinii jest wspaniały, ponieważ można go przygotować według różnych receptur, ale jego smak nadal będzie niesamowity. Cokolwiek dodasz do tego kawioru, nadal pozostaje pyszne. To wszystko dlatego, że cukinia jest dobrym przyjacielem wszystkich warzyw i akceptuje każdego w swoim towarzystwie.. Kawior do squasha z pieprzem stał się ulubionym kawiorem mojego męża. Słodka papryka nadaje kawiorowi szczególnego aromatu, a ten blank staje się sto razy smaczniejszy niż zwykle. A więc dziś dla Ciebie - kawior do squasha z papryką, pyszna warzywna przekąska na zimę.




Wymagane składniki:
- cukinia - 400 gramów-
- papryka - 150 gramów-
- pomidory - 200 gramów-
- pietruszka - mała pęczek-
- cukier granulowany - 1 łyżka stołowa. l.-
- gruba sól, sól kuchenna - 0,5 łyżki. l.-
- olej roślinny - 50 ml-
- ocet stołowy 9% - 2 stoły. l.



Cukinię kroję w drobną kostkę.



Paprykę przecinam wzdłuż, obieram nasiona i łodygi. Następnie, tak jak cukinia, kroję paprykę w kostkę. Ale rozmiar może być trochę mniejszy.



Zaczynam rumienić kawior. Wlewam połowę oliwy na patelnię i tuszę cukinię kroję na średnio miękką.



Następnie dodaję do nich pieprz i wlewam resztę oleju. Nadal gaszę. Warzywa powinny być miękkie. Pomidory przepuszczam przez maszynkę do mięsa i wlewam na patelnię do warzyw.



Tusza nadal wszystko razem przez około 15 minut.



Dodaję, a także dodaję cukier granulowany na słodycz. Kawior powinien być lekko słodkawy, ponieważ pomidory mogą być kwaśne. Aby zrównoważyć smak, zawsze dodaję cukier granulowany..



Drobno posiekaj pietruszkę i wyślij na patelnię 5 minut przed gotowaniem.



Na samym końcu gotowania wlej ocet stołowy, aby kawior zachował się przez długi czas i nie zepsuł się zimą.



Gorący kawior wkładam do słoików i zakręcam pokrywki.



Ten kawior można przechowywać zarówno w lodówce, jak iw zwykłej spiżarni. Często zostawiam w lodówce kilka słoików, bo wiem, że mój mąż nie czekając na zimę chce kawioru do squasha. Resztę słoików układam w spiżarni.



I polecam to zrobić, jeśli macie miłośników takiego kawioru. Jeśli nie wiesz, jak się przygotować kawior z bakłażana, wtedy radzimy zwrócić uwagę na nasz przepis.
Smacznego!