Przepisy na soki na zimę

Sok pomidorowy na zimę - przepis.

Wymagane składniki:

- dojrzałe pomidory

- Sól

- cukier granulowany

Metoda gotowania:

1. Przeciągnij dojrzałe, soczyste pomidory przez wyciskarkę, aby uzyskać sok pomidorowy.
2. Wlej gotowy świeży sok pomidorowy do emaliowanej patelni, dodaj sól i cukier do smaku i zagotuj, nie zapominając o wymieszaniu.
3. Wlej gotowy gorący sok do pasteryzowanych szklanych butelek lub słoików i szczelnie zamknij pokrywkami gotowanymi przez dziesięć minut.
4. Odwróć pojemniki na sok do góry nogami i zawiń je szczelnie w pierze lub ciepły koc, aż całkowicie ostygną.
5. Przechowuj sok pomidorowy jako ugotowany pomidorowy adjiku na zimę konieczne w temperaturze nie wyższej niż 20-24 stopni.

Sok jabłkowy na zimę - przepis.

Wymagane składniki:

- soczyste jabłka

- cukier granulowany

Metoda gotowania:

1. Dojrzałe, soczyste jabłka, dobrze umyj, przekrój na pół, wyjmij pojemnik na nasiona i przepuść przez ręczną lub elektryczną sokowirówkę.
2. Powstały sok przefiltruj, wlej do emaliowanego rondla i podgrzej na średnim ogniu.
3. Sok jabłkowy podgrzej do temperatury 90-95 stopni, nie dopuszczając do wrzenia, w wyniku czego wszystkie składniki odżywcze i witaminy z napoju zostaną zniszczone i usunięte z ognia.
4. Wlej gotowy gorący sok jabłkowy do wstępnie pasteryzowanych słoików lub butelek i szczelnie zamknij gotowanymi pokrywkami.
5. Odwróć wszystkie słoiki i butelki do góry dnem, sprawdź, czy sok przecieka przez pokrywkę i przykryj czymś ciepłym w tej pozycji. Niech ostygnie powoli.
6. Przenieś gotowy sok do przechowywania w piwnicy lub chłodnej spiżarni.

Rprzepis na sok z dyni na zimę.

Wymagane składniki:

- świeża dynia

- cukier granulowany

Metoda gotowania:

1. Dojrzała dynię, obierz i pestki pokrój na małe kawałki i przepuść przez sokowirówkę, aby uzyskać sok dyniowy.
2. Powstały sok wlać do emaliowanej miski, dodać do niego cukier, w ilości jednego litra soku - pięć łyżek cukru i podpalić.
3. Sok należy gotować bez gotowania w temperaturze 90-95 stopni przez 5 minut.
4. Wlej gotowy gorący sok z dyni do podgrzanych i koniecznie pasteryzowanych puszek i zwiń gotowanymi pokrywkami z cyny na 12-15 minut.
5. Zawiń każdy słoik w coś ciepłego, aż przedmiot całkowicie ostygnie.
6. Sok z dyni przechowuj jako dżem dyniowy z jabłkami następuje w zimnie i ciemności.

Rzimowy przepis na sok z marchwi.

Wymagane składniki:

- dojrzałe młode marchewki

Metoda gotowania:

1. Młode, dojrzałe marchewki obrać, umyć i przepuścić przez sokowirówkę, aby uzyskać sok marchwiowy.
2. Obroń surowy sok z marchwi, odcedź i wlej do emaliowanej miski na małym ogniu.
3. Powoli podgrzewać sok do temperatury nie wyższej niż 80-85 stopni, gotować przez 5 minut i zdjąć z ognia.
4. Gotowy sok z marchwi podziel na pasteryzowane słoiki lub butelki i natychmiast szczelnie zamknij i zwiń ugotowanymi pokrywkami.
5. Słoiki z sokiem z marchwi odwróć do góry dnem na 10-15 minut, a następnie wyjmij w ciepłe miejsce i zawiń.
6. Sok z marchwi przechowuj jako kompot owocowy potrzebne w chłodnym pomieszczeniu.

Rprzepis na sok winogronowy na zimę.

Wymagane składniki:

- dojrzałe winogrona

Metoda gotowania:

1. Oddziel winogrona od gałązek, dobrze opłucz i przepuść przez sokowirówkę, aby uzyskać sok winogronowy.
2. Pamiętaj, aby przecedzić powstały sok winogronowy przez płótno lub gazę, wlać do rondla i podpalić.
3. Sok winogronowy podgrzać do temperatury nie wyższej niż 80-85 stopni i zdjąć z ognia.
4. Gotowy sok z winogron przelać do słoików i butelek, które są wysyłane do sterylizacji i sterylizacji - 25-40 minut w zależności od objętości szklanego pojemnika.
5. Po pasteryzacji natychmiast zamknij słoiki i butelki.