Kompot owocowy

Jak zafundować sobie kompot latem? Wiśnia czy jabłko? Morela czy brzoskwinia? I po co wybierać, kiedy można zrobić wspaniały kompot z różnych rodzajów jagód i owoców. Nasze ciekawe przepisy podpowiedzą Ci, jak zrobić kompoty owocowe..

Kompot owocowy z wanilią

Bardzo często obok wszelkiego rodzaju owoców hostessy dodają do kompotów różne przyprawy, na przykład cynamon czy wanilię. Poniższy przepis jest właśnie z takich aromatycznych napojów z dodatkiem waniliny. Na kompot ze świeżych owoców z przyprawą na 1 litr wody będziesz potrzebować:

1. 0,2 kg jabłek;
2. 0,2 kg brzoskwiń;
3. 0,2 kg winogron;
4. 100 g miodu;
5. szczypta cukru waniliowego.

Wszystkie składniki na kompot owocowy myje się w ciepłej wodzie. Następnie jabłka kroi się na dwie połówki i usuwa z nich rdzenie. Brzoskwinie również przecina się na pół i usuwa z nich nasiona. Winogrona są zbierane z gałązek.

Tak przygotowane owoce układa się w emaliowanym naczyniu do gotowania, napełnia zimną wodą i zagotowuje. Następnie ciepło zmniejsza się, a kompot gotuje się przez 10 minut. Dodaje się miód, napój miesza się i gotuje przez kolejne 5 minut na małym ogniu.

Na koniec dodaj cukier waniliowy (lub wanilinę), wyłącz ogień i pozostaw kompot do zaparzenia na około 20 minut.

Zachowuje ostry smak przędzalnicze przepisy na zimę - kompot owocowy z kardanem i cynamonem. Napój ten ma zupełnie niezwykły smak z oryginalną domieszką przypraw. Do takiego kompotu potrzebne są następujące produkty na 2,5 litra wody:

1. 0,15 kg gruszki;
2. 0,15 kg brzoskwiń;
3. 0,1 kg daktyli;
4. 0,3 kg miazgi melona;
5. 2 ziarna kardamonu;
6. ? szklanki cukru;
7. pół cytryny;
8. laska cynamonu.

Z cytryny usuwa się skórkę, a sok wyciska do oddzielnej miski. Daktyle są myte i wkładane do durszlaka, aby spuścić wodę. Gruszki i brzoskwinie są myte - usuwa się z nich nasiona i nasiona. Gruszki, miąższ melona i brzoskwinie pokrój na małe kawałki.

Wodę doprowadza się do wrzenia i umieszcza w niej daktyle, skórkę z cytryny, granulowany cukier i przyprawy. Dusi się na małym ogniu przez 2 minuty. Następnie dodaj owoce i gotuj przez kolejne 3 minuty. Na sam koniec wlewa się sok z cytryny i patelnię można zdjąć z ognia.

Rondelek z kompotem przykrywa się pokrywką i zostawia na chwilę do zaparzenia i ostygnięcia. Odcedź napój przed podaniem.

Również kompot z owoców i jagód można przygotować na zimę. Na przykład taki prosty kompot, jak asortyment gruszek, winogron i brzoskwiń. Dla niego na 2 litry wody potrzebujesz:

1. 0,5 kg gruszek;
2. 1 kg brzoskwiń;
3. 0,2 kg ciemnych winogron;
4. 0,8 kg cukru pudru.

Brzoskwinie są wypłukiwane, skórki są usuwane, a nasiona są usuwane. Przygotowane brzoskwinie kroimy w kliny. Gruszki przygotowuje się w taki sam sposób jak brzoskwinie. Umyte winogrona są wypestkowane, a każda jagoda przecięta na pół.

Przygotowywany jest syrop. Wodę doprowadza się do wrzenia, dodaje cukier granulowany i gotuje przez 10 minut.

Szklane słoiki są sterylizowane. Owoce układa się warstwami i wypełnia gorącym syropem. Napełnione puszki są pasteryzowane w temperaturze 850 ° C przez około 25-30 minut. Następnie puszki kompotu są zwijane i przewracane, aż ostygną..

Również na zimę kompot owocowy można przygotować według przepisu „Kompot z jagód i owoców na zimę. Przepis ze zdjęciami krok po kroku”. Lub możesz wymyślić własny przepis jak gotować kompot owocowy, z uwzględnieniem indywidualnych preferencji.